Lasaña con carne y cerdo
Ingredientes para la la salsa ragú:
1/2 kg de carne de res ( Se corta o pica muy
pequeñitos y/o puede usar carne molida)
1/2 kg de chancho/ cerdo ( Se corta o pica en
muy pequeños pedacitos)
100 gr de queso mozzarella en laminas
100 gr de queso edam en laminas
100 gr de queso parmesano rayado
50 gr de pasta de tomate
1 cebolla
2 cucharadas de ajos en pasta
1 rama de apio
1 zanahoria
3 tomates chicos
1/2 vaso de vino tinto
1 hoja de laurel
1 chorrito de leche
Fondo caldo de res, aceite, pimienta, comino y sal al gusto.
Ingredientes para la pasta:
1 taza de harina de trigo simple, tamizada
2 huevos
Chorrito de aceite y sal
Ingredientes para la salsa blanca o bechamel:
4 cucharadas de harina de trigo tamizada
1.5 cucharada de Mantequilla
Rayadura de nuez moscada, pimienta y sal al gusto.
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