LATINA ALTRO - Mesin Kopi Espresso Serba Bisa
Altro dalam bahasa Itali artinya kedua dan Altro adalah mesin espresso model kedua yang dikeluarkan oleh Latina
Sebelum masuk ke penggunaan, seperti biasa alat ini ada beberapa perhatian keamanan yang harus dipahami
UNTUK PERHATIAN KEAMANAN SILAKAN MEMBACA BUKU MANUAL DENGAN SEKSAMA
FITUR LATINA ALTRO:
- Latina Altro semi professional ini cocok banget untuk dipakai untuk memulai usaha coffee shop maupun keperluan rumahan
- Mesin ini dirancang dengan kontrol elektronik dan memiliki tampilan yang bisa di set di display/ suhu ekstraksi / waktu ekstraksi/ preinfusion
- Bodynya lebih besar dibanding primo karena mesin ini memiliki boiler 0,55 liter
- Di buat dari stainless yang kokoh dengan berat 8,8 kg, dengan daya 1450 watt, dan pompa espresso 15 bar
- Di bagian tongkat uap terdapat 3 lubang (nozzle) layaknya seperti kinerja steamer mesin espresso professional, untuk mengembangkan susu ke suhu ideal dalam waktu beberapa detik
- Altro juga memiliki outlet air panas yang dapat digunakan untuk membuat minuman Americano, seduh teh, dan lainnya. Tombol air panas pengalir kontinue jika ditekan terus.
- Di bagian belakang terdapat tangki air 1,7L untuk dapat memproduksi banyak kopi sebelum di isi ulang Kembali
- Porta filter berbobpt dan diameter 58 mm, sama seperti kebanyakan standar mesin pro
- Knob uap berada di depan
Terdapat 4 tombol /indikator
Tombol 1: daya
Tombol 2: kopi
Tombol 3: uap
Tombol 4: air panas
Grinder yang dipakai untuk menemani Altro adalah Latina DX60E - VEGA Espresso grinder
CARA PENGGUNAAN
Membuat Café Latte
1. Isi air sesuai kebutuhan dan jangan sampai melewati garis MAX
2. Colok listrik ke saklar
3. Tekan tombol power dan mesin ini akan melakukan pemanasan.
Kalau mesin pro memerlukan pemanasan yang lebih lama, sedangkan mesin ini hanya perlu pemanasan kurang lebih 2,5 menit
Indikator akan berkedip, jika indikator sudah tidak berkedip maka mesin siap digunakan
4. Disini aku akan setting waktu seduh 25 detik dan suhu ideal untuk membuat espresso 90 derajat.
Cara setting:
(Tombol kiri) Suhu ekstraksi: minimal suhu 85 dan max 102/ disini aku setting di 90 derajat
Untuk set, display akan otomatis set dalam waktu 10 detik
(Tombol kanan) Waktu preinfusion bisa di set antara 0-30 detik, aku akan set 3 detik
5. Siapkan bubuk kopi kisar 20g, ditamping dan dipasang pada shower head.
6. Untuk menyeting waktu ektraksi, anda tinggal menekan tombol kopi terus menerus sampai volume ekstraksi tercapai, waktu ektrasi akan otomatis tererkan oleh mesin, misal 25 detik, dan untuk kali berikutnya, anda hanya menekan sekali untuk ektraksi kopi dan berhenti dalam waktu 25 detik.
7. Bisa di lihat disini meteran tekanan bergerak naik kisaran 9 bar, karena grinder sudah dikalibrasi dengan benar.
8. Fitur switch dari brewing ke steamer membutuhkan waktu, namun jika dari steam ke brewing bisa secara continue
9. Tekan tombol uap, indikator akan berkedip, jika indikator sudah tidak berkedip maka mesin siap digunakan.
10. Siapkan susu dan jug. Letakkan jug di nozzle uap dan knob uap kita putar
11. Memperlihatkan putaran susu, foamnya terbentuk dan hanya memerlukan beberapa detik saja.
Membuat Americano
Tuang espresso ke gelas
Tambahkan air panas dari tombol air panas mesin
Di bagian nampan tetesan perlu di periksa berkala, didalamnya ada pelampung warna merah, jika air sudah full, maka dia akan naik. Nampan tetesan ini dapat di copot pasang.
Matikan mesin jika tangki mau dicabut agar tidak terbakar.
APA BEDANYA MESIN ALTRO DENGAN MESIN ESPRESSO PROFESSIONAL
Secara teori, ekstraksi espresso 2 shot dalam waktu 20-30 detik. Tidak ada bedanya antara mesin pro atau Altro. Mesin ini bisa membuat espresso sebanyak mungkin.
Dengan adanya boiler pada ALTRO bisa mensupply air panas lebih cepat dalam waktu singkat begitu juga menyumplai steam untuk keperluan café latte yang cukup cepat menyamai mesin professional.
KESIMPULAN: Altro bisa dipakai untuk ekstraksi kopi dengan kinerja seperti mesin professional, dan bisa mengembangkan susu dengan cepat dan tektur lembut. Hanya kedua fungsi ini tidak bisa dipakai dalam waktu bersamaan. Dengan switching time yang singkat, Altro mempunyai performa yang sangat baik dibandingkan dengan mesin espresso di kelasnya, dengan harga yang sangat fair.
PEMBERSIHAN DAN PERAWATAN
Masuk kepembersihan dan perawatan, mesin ini sebenarnya tidak banyak yang harus dibersihkan. Namun jika pemakaian rutin, dapat di sikat bagian shower head/brewing head di flush dengan air beberapa kali.
Selain itu, ada teknik tambahan pakai backflush, basket diganti dengan yang 1 cup, dan menggunakan karet buta. Jika beberapa bulan sekali bisa dibersihkan pakai asam sitrat.
Oke segitu dulu video kali ini, komen di bawah video apalagi yang mau kita bahas. Jangan lupa like dan subscribe.
Latina, perkakas kopi andalan.
Негізгі бет LATINA ALTRO - Mesin Kopi Espresso buat Start Up
Пікірлер: 50