salut à tous, aujourd'hui je vous propose un layer cake fondant en bouche au goût exceptionnel coco-ananas; composé d' un biscuit fondant à la vanille, ganache monté coco et son ananas poêlé, le tout recouverts d'une délicieuse crème au beurre à la meringue suisse à la vanille.
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/ @carinalifestyle
INGRÉDIENTS :
biscuits la vanille
ganache monté coco
200g de chocolat blanc
200g de crème liquide chaude
200g de crème liquide froide
15g de glucose facultatif
60g de crème de coco
60g de mascarpone
50g de coco râpé.
poêlé d'ananas
500g d'ananas
50g de sucre pour confiture
15g de jus de citron
10g d'eau
cuire à feu doux jusqu'à atteindre une coloration transparente. réservez au réfrigérateur jusqu'à lendemain.
la crème au beurre à la meringue suisse
colorant alimentaire turquoise
• Crème au beurre à la m...
pour la décoration
les boules acheté sur Aliexpress
un topper
Негізгі бет Layer cake vanille ganache coco et ananas poêlé.
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