Salut à tous, aujourd'hui je vous propose une petite pièce montée goût vanille mangue pour environ 30 parts.
j'ai utilisé le moule de 12 et 18 cm
il est composé de biscuits vanillé, fourrée de la ganache montée au chocolat blanc vanillé et compoté de mangue, le tout recouverts d'une délicieuse crème au beurre à la meringue suisse.
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/ @carinalifestyle
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INGRÉDIENTS :
pour le biscuits à la vanille
• Biscuits à la vanille ...
pour la ganache montée au chocolat blanc vanillé
• layer cake à la vanill...
400g de chocolat blanc
400g de crème liquide chaude
400g de crème liquide froide
200g de mascarpone
pour la compoté de mangue
500g de mangue
50g de sucre pour confiture
Le jus d'un citron
pour la crème au beurre à la meringue suisse
• la crème au beurre à l...
8 blanc d'œuf
400g de sucre
500g de beurre pommade
Негізгі бет Pièce montée saveurs mangue vanille.
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