Aujourd'hui je suis contente de revenir avec la Recette du gâteau speculoos, il se compose d'une base biscuit beurre comme un cheesecake et d'une crème chantilly speculoos en 3 couches, j'espère que sa vous plaira, aidera .
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Recette : (moule carré de 23x23cm / 8 a 10 personnes)
La base :
240gr de biscuits speculoos
100gr de beurre
La crème :
500gr de mascarpone
50cl de crème liquide entière 30%mg
80gr de sucre
100gr de chocolat blanc
25gr de beurre
200gr de pâte a speculoos
Décoration :
quelques biscuits speculoos haché
un peu de pâte a speculoos
Préparation :
Pour la base , hachez les speculoos et mélangez au beurre fondu. Disposez dans le fond du moule etmettre au frais. Pour la crème? faire fondre le chocolat blanc et le beurre puis la pâte a speculoos. Laissez refroidir. Montez la crème avec le mascarpone et le sucre puis mélangez le tout. Séparez en 3 la crème : 1 blanche avec 290gr de mélange speculoos , 1 de 190gr et 1 autre de 90gr. Dans le moule déposez du plus foncer au plus clair. et 3/4h au frais. 📌(plus de détails dans la vidéo)
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Matériels :
Mon robot : amzn.to/3kHieqz
Mon mixer : amzn.to/3i995Wa
Mon carré de pâtisserie : amzn.to/3CN6r0d
Autre choses? demande moi en commentaires :) je t'informerais avec plaisir !
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Le gâteau speculoos
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