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Hallo ihr Lieben,
ich zeige euch heute das Rezept für Hähnchen Bastilla. Man glaubt nicht wie genial es schmeckt. Das leckere gewürzte Hähnchen mit der Zwiebelsauce und der crunchigen Nussschicht eingepackt in leckerem Filoteig. Ich bin absoluter Fan von Bastilla :) Aber Achtung: Suchtgefahr! Sagt nicht, ich habe euch nicht gewarnt ;D
Aktuelles gibt es immer auf Instagram.
Hier nehme ich euch durch meinen ganz persönlichen Alltag während des Ramadan mit:
/ kikiskitchenyt
Zutaten
• 2 Hähnchenbrustfilets (circa 1 kg)
• 4 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
• 5 EL neutralen Öl, zB. Sonnenblumenöl
• 60 g Petersilie, gehackt
• 40 g Koriander, gehackt
• 7 Eier (Größe S) oder 6 Eier (Größe M,L)
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Zimt
• 1 gestrichenen TL Ingwer, gemahlen
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Safran (optional geht es auch ohne)
• 1 - 1,5 l Wasser
Für die Nussfüllung:
• 200 g gestiftete Mandeln (oder wie bei mir die Hälfte durch Cashews ersetzen)
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Orangenblüttensirup
Außerdem:
• 200 g Butter, geschmolzen
• Filoteig / Baklavateig 400g (entspricht einer Packung)
Bitte den Filoteig während des Zubereitens immer mit einem Geschirrtuch abdeken, er trocknet schnell aus.
Meine Backform hatte eine Größe von 30 cm. Kleiner würde ist es auch nicht zubereiten. Ihr könnte jede runde Back- oder Auflaufform verwenden ❤️
Zur Ramadanreihe aus dem letzten Jahr mit super leckeren Gerichten, unter anderem Ouzi, jordanische Künefe, Maklube und und und gelangt ihr hier:
bit.ly/2Ihl0xh
Viiiiel Spaß bei Nachkochen und eine gesegnete Fastenzeit!
Bis zum nächsten Video, eure Kiki :)
Großen Dank nochmal an Moe Phoenix!
Musik Intro [Moe Phoenix - Mama Baba]: • Moe Phoenix - MAMA BAB...
Musik Outro [Issam Bayan - Es ist Ramadan]:
• Es ist Ramadan, die sc...
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