Hoy os traigo una receta de cocina tradicional, unas lentejas hechas en la olla de hierro fundido de Lidl. Tenía esta olla un poco abandonada y la verdad es que los platos quedan increíbles.
El sofrito lo he hecho con el aceite de oliva virgen extra de la marca Molino de Casilda. Su distribuidor en Galicia es Irveca Comercial, y es un producto de una calidad estupenda. El aceite que he usado es de la variedad picual temprano, es un aceite intenso y fuerte, producido a base de aceituna de variedad picual, originaria de olivar de la sierra. Además, presenta un picante intenso. Es ideal con pescados, pastas, guisos lentos, estofados, ensaladas, fritos y salsas. Realza el sabor del queso y verduras, siendo muy recomendable para potenciar el sabor de los embutidos, especialmente del jamón. Es una gran opción para intensificar nuestros platos.
Os dejo por aquí los enlaces al instagram de la marca y de la distribuidora en Galicia, por si queréis echarles un vistazo.
/ irvecacomercial
/ molinodecasilda
Espero que os guste, ya me contaréis en comentarios. 😉
Ingredientes (para 4 personas):
- 275g de lentejas pardinas (sin remojo)
- 1L de agua
- 1 cebolla cortada muy fina
- 1 puerro cortado muy fino
- 2-3 dientes de ajo picados muy finos
- 4-5 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas
- Aceite de oliva virgen extra (el mío es picual temprano de la marca "Molino de Casilda", distribuido en Galicia por Irveca Comercial)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- Una pizca de comino molido
- Sal
- Un par de hojas de laurel
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Негізгі бет Ойын-сауық Lentejas en olla de hierro fundido (COCINA TRADICIONAL)
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