Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / ed. .
Едим дома в Vkontakte: vk.com/edimdom...
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Рецепт: Перепелки в белом вине с корицей и фасолью
Ингредиенты: перепелки - 4 тушки, фасоль белая - 200 г, помидоры черри - 200 г, оливки без косточек - 1 горсть, петрушка - 1 пучок, чеснок - 3 зубчика, вино сухое белое - 100 мл., сливочное масло - 2 ст. л., мед - 1 ч. л., корица в палочках - 1 шт., перец черный свежемолотый - ¼ ч. л., соль морская - ½ ч. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности.
2. Чеснок почистить и крупно нарезать.
3. Тушки перепелок вымыть, просушить бумажным полотенцем, поперчить и посолить.
4. Петрушку мелко порубить.
5. Разогреть в тяжелой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить перепелок с обеих сторон.
6. Уменьшить огонь, добавить чеснок, корицу, оливки, вино и мед. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить перепелок на небольшом огне 20 минут.
7. Влить 50-100 мл горячей воды, добавить отваренную фасоль, помидоры и петрушку, через 5 минут снять с огня.
Негізгі бет Юлия Высоцкая - Перепелки в белом вине с корицей и фасолью
Пікірлер: 3