الاقاشي او السيريه من الاطباق الشهيرة لقبائل الهوسا في السودان وافريقيا الوسطى ونيجيريا وتشاد واشتهر الطبق لنكهاته الخاصة والمميزة التي تعتمد على تتبيلة الفول السوداني وتشكيلة من البهارات مع وجود نكهة الشواء الرائعة
المكونات
كوب فول سوداني محمص (يفضل كوبين)
كوب بقسماط (خبز ناشف مطحون/ قرقوش)
كوب دقيق
ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة: زنجبيل، قرفة، كزبرة، فلفل حار/شطة، فلفل اسود او ابيض، بهار لحم مشكل، ثوم بودرة، 5 م ص بابريكا، ملح على حسب الذوق
لتتبيل اللحم
2 م ك زبدة الفول السوداني
م ك عصير ليمون
رشة ملح
Негізгі бет المطبخ السوداني/ الاقاشي او السيريه Suya recipe
Пікірлер: 211