Именно по вашим рецептам научился делать люля-кебаб, гости и друзья говорят, что вкуснее не ели) Спасибо!!!
@user-oe4if4sc9j
Жыл бұрын
Браво Геворг. Спасибо тебе за произведение искусства твоё!
@user-pc9xv7ie5p
Жыл бұрын
Маэстро, спасибо за великолепный кебаб и шикарный блюз) Супер!!
@exitunsafe6879
Жыл бұрын
Спасибо вам Георг, обязательно повторю эту раскладку) Шашл делаю только по вашим рецептам, за люля еще пока не брался, но уверен на 100%) Супер!!!
@user-jc9fq8iv3x
Жыл бұрын
Это просто шикарно!
@relaxyotdyh
6 ай бұрын
Спасибо, вкусные рецепты.)))
@user-nm1vo7bu1e
Жыл бұрын
Шикардос!!!💫💥💯💯💯🤝✌️💪✊️👍👍👍😎
@user-pw7zl2nu5g
Жыл бұрын
Георг,ахпер здоровья тебе,удачи и чистого неба над головой.Радуй нас своими рецептами.
@user-el1zi2pb3r
Жыл бұрын
Как всегда, очень аппетитно Георг! А за музыкальную композицию из сериала "Секретный материалы" отдельное спасибо)
@ishkhansarkisyan1616
Жыл бұрын
Ха-ха-ха он всегда удивляет мясной профессор у него даже угли отличаются, просто нет слов...💪
@user-jn5tw9pn3b
Жыл бұрын
От души!!! Молодец Красавчик ✌
@svyaznoysvuaznoy6289
Жыл бұрын
Браво Георг !!! 👏👏👏
@Klish007
Жыл бұрын
Как всегда круто)))
@ruslanalexandrovich2525
Жыл бұрын
Крутость этого видео зашкаливает!💪😎👍
@user-bu7gx6dt6t
Жыл бұрын
Ну конечно же по традиции лайк-джан Шефу!
@user-sm4il7vp2y
Жыл бұрын
Ахпер. Красава. Аппарат класс!!!
@wowMellok
Жыл бұрын
Георг, вы просто волшебник. Повторяю понравившиеся рецепты, всегда просто бомбически вкусно! Очень хочется попробовать оригинал от мастера)))) Если судьба занесет в Саратов, обязательно посещу.
@ygeorga
Жыл бұрын
👍🤝
@Obo_vsem_163
Жыл бұрын
Спасибо за совет по хранению фарша
@user-ge3ep9vo3e
Жыл бұрын
Добрый день! Геворг джан , рецепт как раз кстати спасибо огромное , будь здоров.
@romeozaharov907
Жыл бұрын
Ай красиво Ай красавчик крутой видос!!!
@user-wf5jg3dq6z
Жыл бұрын
Сколько поваров и любителей столько же рецептов
@susannasagiyan1024
Жыл бұрын
Привет Георг джан🙋🇦🇲🇦🇲 Спасибо за рецепт приготовления! Мастер класс, приятного аппетита 😋😋👍👍
@user-si8ov4rm2s
Жыл бұрын
РЖУНИМАГУ!!! Когда первый раз смотрел ролик в день его выхода, не понял иронии Георга по поводу аппарата "Правна"!!! Ну посмотрел и посмотрел, рецепт себе на заметку взял... А сейчас пересматривал ролик Славного друже "Я бог кебабов", где он использует аппарат для лепки кебабов " Lavna... Да красиво, не спорю! Посмотрел сколько стоит и подофигел! Ну и ладно, посмотрел и посмотрел, ничего такого... И тут в рекомендованных ролик Георга. Включил, смотрю... И тут "Правна" и "Левна"!!! И тут до меня дошёл прикол Георга!!! Красавчик Георг-джан!!! Так подстебать, это класс!!! С приветом из Сибири!!!
@user-pt6ds3rg5v
9 ай бұрын
Как мне нравиться наблюдать за мужчиной,готовящим мясо,шашлык,кебаб.Особенно,когда так профессионально.Браво!Могу только представить,насколько это вкусно и ароматно!
@vitogrigoryan3150
Жыл бұрын
БРАВО БРАТ СУПЕР
@NAREK1984
Жыл бұрын
Класс 👍 Георг джан
@user-bu7gx6dt6t
Жыл бұрын
Дорогой, Геворг! Сегодня сделал люля по вашему рецепту, это вообще первое мое люля (открыл заодно сезон). Запах на мангале был такой, что самые дорогие адекалоны просто были вне конкуренции. Получилось отлично, даже с первого раза! Большое вам спасибо за ваши рецепты и что делитесь ими с нами!
@ygeorga
Жыл бұрын
Я рад что вам понравилось. Всё самое лучшее только для вас!
@Yrozau
Жыл бұрын
Бро на сколько веса курицы делал ?
@user-bu7gx6dt6t
Жыл бұрын
@@Yrozau 2 кг курицы, 0.65 кг сала
@Yrozau
Жыл бұрын
@@user-bu7gx6dt6t фарш в холодильник на сколько по времени ставил ?
@user-bu7gx6dt6t
Жыл бұрын
@@Yrozau на ночь, но и двух часов хватит
@user-vu3pk8bx9o
Ай бұрын
Концовка ошеломляющая )) Брависсимо !
@user-sm4il7vp2y
Жыл бұрын
Жил бы рядом обязательно к тебе приехал. Уважаю.
@user-sk5rg3qs2s
Жыл бұрын
Вчера сделал - бомба!!!
@MrKiselevEV
Жыл бұрын
Как всегда отлично! Даже без соды?
@user-kd1th2kd4b
Жыл бұрын
Супер 👍💪
@Obo_vsem_163
Жыл бұрын
Отличное и сочное люля 👍
@andrey8105
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Жду когда растает снег чтобы уже открыть сезон шашлыка.
@user-uq6mx7pn6j
Жыл бұрын
Не нужно ждать!!!Лично у меня,сезон шашлыка никогда не закрывается!!!
@ygeorga
Жыл бұрын
У меня тоже 💯🤝👍🙏🤣
@kent___
Жыл бұрын
@@user-uq6mx7pn6j тоже самое в любую погоду 👍в любое время года. Удевляюсь когда говорят сезон шашлыков закрыт 😳
@user-jk8er1hl9z
Жыл бұрын
Здравствуйте наш дорогой Георг рад видеть вас снова нож 🔪 вруках дай бог вам здоровья и долгих лет
@aymbetanarkulov306
18 күн бұрын
Супер Супер Супер спасибо
@ygeorga
16 күн бұрын
🙏💯
@Yrozau
Жыл бұрын
Замечательные котлеты 👍
@ygeorga
Жыл бұрын
Несоблюдение рецептов, превращается в котлету
@user-sm4il7vp2y
Жыл бұрын
Ах первый красавец. Аппарат класс!!!
@speccio_spice
Жыл бұрын
Кайф
@user-fw8rl4zd8l
Жыл бұрын
Править нож над разделочной доске это просто супер!
@user-zq1wo1lu5j
Жыл бұрын
красавчик🤩💯💯💯💯💯💯💯💯💯
@kent___
Жыл бұрын
Ни какой аппарат не заменит ручную работу 👍в ручную по любому красивее и вкуснее. Правна 🤣чётко сказал Георг, своими руками как не крути вкуснее
@ygeorga
Жыл бұрын
Однозначно!
@user-sd4zy4mg6h
Жыл бұрын
Луший рецепт кябаба
@life_by_tactics9355
Жыл бұрын
А-ха-ха секретные материалы))) действительно, редко кто делится рецептом. Про чудо прибор блогеров тоже посмеялся! Я недавно жене ещё говорю какое люля если сделано не руками а прессом... Солидарен с вами полностью, жму руку)
@ygeorga
Жыл бұрын
Все по делу 🤝
@Yrozau
Жыл бұрын
Он все равно всю тайну не розкрыл , я его знаю
@life_by_tactics9355
Жыл бұрын
@@Yrozau и правильно!
@ygeorga
Жыл бұрын
@@Yrozau никого и ничего не знаешь
@user-fo9qe4vo4d
Жыл бұрын
Правильно мастер ,все в процесе ,сразу посолить и поперчить .
@MS-df3eq
Жыл бұрын
КЛАСССС💯💯💯🙏🙏🙏
@user-ey4jg8tm8t
10 ай бұрын
Георг здравствуйте, хороший кебаб делайте и классно обесняете, музыка вообще супер,вы красавчик и ваша команда тоже, успехов вам .
@ygeorga
10 ай бұрын
Спасибо
@user-mq7qp3pg1c
8 ай бұрын
Музыка не патриотичная.
@user-vd3cy3jw9j
Ай бұрын
Молодец Геворг джан
@temurisamxaradze5694
6 ай бұрын
Браво геворк...
@user-ik9zs1tp8u
Жыл бұрын
Дорогой все супер,уровень высота))) сделай люля на одном шампуре из трех видов мяса
@ygeorga
Жыл бұрын
Комбо я давно делал, это круто
@vidak68
Жыл бұрын
Концовка - потрясная! 👍
@user-tk5xy4gg6b
Жыл бұрын
Круто ! 👍 Подскажите пожалуйста сколько примерно грамм мяса выходит на ваш шампур?
@ygeorga
Жыл бұрын
Сырого 230 г
@user-tk5xy4gg6b
Жыл бұрын
@@ygeorga Спасибо!
@arthurvoskanyan4314
Жыл бұрын
Гевор джан, давно у тебя не был,ты как всегда на высоте и еще одна просьба,присодони твоих детей к твоим клипам,так и вкуснее и интересне,спасибо.мы Сыла.
@ygeorga
Жыл бұрын
🤝👍
@user-uj1gi9tp1v
Ай бұрын
Всем здравия и добра!!! Из филе грудки куринной, сала, получается самый простой люля кебаб, но очень вкусный!!!
@user-zt2fk6wj4e
4 ай бұрын
Правна👌
@ygeorga
4 ай бұрын
💯
@galustmovsisyan552
Жыл бұрын
Музыка клас
@Vahag2008
Жыл бұрын
spanecir aper 😊😊
@user-rc1gj2yp1o
3 ай бұрын
Георг,подскажите какие смесь трав нужны для маринада курицы?
@ygeorga
3 ай бұрын
Ольга, перец чёрный, красный паприка, чеснок, укроп, кинза и многое другое. Это базовые. Хорошо подходят куркума, кари и тд
@andosargsyan6989
Жыл бұрын
Раньше делал люля исключительно из грудинки , но потом когда попробовал из бедер , теперь делаю люля исключительно из куриных бедер , получается намного сочнее
@ygeorga
Жыл бұрын
В Армении только из бёдер делают, мне ни очень
@user-dz4vl3px9m
Жыл бұрын
Добрый день Георг джян! А сало какое использовал? Курдюк или свиное?🤔
@ygeorga
Жыл бұрын
Не перематывайте, я же сказал.
@user-dz4vl3px9m
Жыл бұрын
Все что я услышал: Сало домашнее, прослойка. Без кожи. Вывод: свыняка😊
@aramaslikian6808
17 күн бұрын
Bravo Գևորք
@ygeorga
16 күн бұрын
Мерси
@user-td8tw5ly1w
Жыл бұрын
Спасибо, Мастер, хочу повторить весной . Ваши рецепты все бесподобные по вкусу. Специи крутите, а не режете , а значит стебли не торчат из мяса
@user-hs2sv7im8h
Жыл бұрын
Это не возможно, смысле повторить.
@user-vo4gz2od6q
9 ай бұрын
Геворк джан ты просто МАЭСТРО!!!!!!
@redneck6879
9 ай бұрын
Добрый день, Георг. Из филе индейки получится?
@ygeorga
9 ай бұрын
Да
@redneck6879
9 ай бұрын
@@ygeorga Спасибо.
@user-vj6zm7pm4c
Ай бұрын
Для тех кто не может уснуть.Реально помогае.Все в реальном времени :нарезка,прокручивание,замес...Тягомотина...
@ramonsulbaran2666
Жыл бұрын
Попробую, отпишусь! Единственное - я возьму филе бедра, оно сочнее!
@Yrozau
Жыл бұрын
Георг , сегодня хочу приготовить люля Скажи куриное филе это принципиально или можна взять бедра если можна то подскажи шкурку тоже молоть или выбросить ?
@ygeorga
Жыл бұрын
Я делаю без шкурки, можно и бедра, но они более жидкие, водянистая. Из бёдер тоже получается сочный люля. Для начинающих лучше из грудки.
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga сделал с грудки - жарил минуь 20 до когочки как шашлыл - получились суховатые
@ygeorga
Жыл бұрын
@@Yrozau жарится за 7=8 минут. Люля это не шашлык. Займись чем то другим. Например марки коллекция.
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga нихрена, я полюбому научусь
@ygeorga
Жыл бұрын
@@Yrozau я в тебе верю. Дерзай
@user-bu7gx6dt6t
Жыл бұрын
Пожелание оператору: очень близко приближение картинки камерой, немного отдалить и будет шикарно.
@user-ow2kj3fy4y
7 ай бұрын
Здравствуйте а на говядину сколько сала
@ygeorga
7 ай бұрын
30 процентов
@user-hs2sv7im8h
Жыл бұрын
Красота
@user-in5fn1gf6h
Жыл бұрын
Первый раз увидел что нож вытерли после заточки 👍👍👍, некто не вытирает
@ygeorga
Жыл бұрын
И я иногда не вытераю. Это в камеру, а-то заклуют. 🤣
@user-in5fn1gf6h
Жыл бұрын
@@ygeorga когда правишь нож стружка мелкая сыпеца
@Yrozau
Жыл бұрын
Георг померяй пожалуйста ширину этих шампуров для люля - СКОЛЬКО ММ ? Знаю что есть у тебя видео о шампурах , смотрел.
@ygeorga
Жыл бұрын
14мм 15мм
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga СПАСИБО 🍻
@Yrozau
Жыл бұрын
Георг а шампура для люля нужно в холодильник ложить ?
@ygeorga
Жыл бұрын
@@Yrozau нет
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga скажи дорогой , а почему когда начинаеш жарить люля они начинают открыватся по краям шампура - что не так ? И ещо если фарш уже чуть постоял после холодильника ну пока первые люля долго лепиш , то он уже тоже плохо цепляется
@user-tv1gm8cs3h
6 ай бұрын
Георг здрваствуйте можете показать люля из говядины
@ygeorga
6 ай бұрын
Есть на канале
@TheSoulja1991
6 ай бұрын
Можно курдюк вместо свиного сало ?
@ygeorga
6 ай бұрын
Курдюк даст запах баранины. Если вам нравится курица со вкусом барана, то можно
@Yrozau
Жыл бұрын
Георг зделал сегодня фарш точто по твоему рецепту и мне кажится что по пропорции сала перебор ____'я кинул на 1 кг куриного филе 330грам сала и чуток соды вымешивал 10мин - фарш блин жидкий прям под руками чувствуется , закинул наночь в холодилник , походу придется докупать курицы и домешивать , P.S. В прошлый раз я кинул сала менше и все получилось тока на костре передержал.
@ygeorga
Жыл бұрын
Во первых 300 грам, сода для курицы не надо
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga и шо теперь делать , гости на подезде ???
@ygeorga
Жыл бұрын
@@Yrozau добавь курицу
@Yrozau
Жыл бұрын
@@ygeorga бедра можно , или только грудинку ?
@Yrozau
Жыл бұрын
Георг все получилось Афигенно ____ добавил ещо пол кило грудинки и пол кило филе индейки перемешал опять 100минут + 200грам сыра сулугуни в конце в фарш легонько подмешал - жарил 7-8 минут на сильном жаре вышол абалденный люля 👍 P.S. Ещо понял что мне нужно занизить мангал до 10см _ чисто под люля , у меня 14см высота _ для шашликов в самый раз 👍 , а вот для люлей высоковато. Геор СПАСИБО тебе за подсказки , они в видосах хоть и загадочные но розобратся если очень захотеть можна .
@Obo_vsem_163
Жыл бұрын
Здравствуйте! Извините забыл изначально поздороваться
@ygeorga
Жыл бұрын
Привет
@rickcorel5154
Жыл бұрын
Нож править над разделочной доской и столом. Протирaть стол и доску не надо, чтобы мет. стружка обязательно попала в мясо. Так надёжно обеспечивается гастрит и язва. Это полиэтилен, а не целлофан.
@user-tn6ix5mu5o
3 ай бұрын
Мисн лванумек?
@ygeorga
Ай бұрын
Нет
@ishkhansarkisyan1616
Жыл бұрын
Да ещё одно 5.3 твсяч просмотров и всего 456 этого не как не понять..😏
@ygeorga
Жыл бұрын
Лень человека пальцем ткнуть
@leonidsokolik4450
6 ай бұрын
Купите микроскоп и сфотографируйте где больше бактерий ;На мытых руках или на виниловых перчатках !
@ygeorga
6 ай бұрын
Пнх
@arar5858
Жыл бұрын
Ай теха, давай из картошки
@ygeorga
Жыл бұрын
Кто вас этому научил, это грубое обращение, пусть чему нибудь хорошему научат.
@ygeorga
Жыл бұрын
Забыл сказать, ай тхан дуес 👈
@arar5858
Жыл бұрын
@@ygeorga хорошо буду знать, а что это означает, сказали молодой парень
@ygeorga
Жыл бұрын
@@arar5858 ей пацан , вот что означает
@arar5858
Жыл бұрын
@@ygeorga понял буду знать
@fidelkastro5880
Жыл бұрын
к сожалению не все мясорубки крутят сало или курдюк
@ygeorga
Жыл бұрын
Выкинь мясорубку
@user-mq7qs7zc4g
2 ай бұрын
"Бактерии с рук" которые - их полно и на посуде, и в помытой зелени и в мясе. Смысла в перчатках нет, только если для того, чтобы не отмывать руки. Лук с соком - неуспех, потому что сок не способствует прилипанию и делат жидким фарш. Паприка никак не мешает выходить соку из мяса, только запах, только вкус. ну и 30% жира это очень на любителя - при сжимании не сок идет, а жир. Пока рецепта лучше, чем у друже Обломова не находил. С уважением
@user-ou7zk6lt7d
2 ай бұрын
Вот без таких как ты .не обходится не одно видио.У вас у всех одни родители или вы все сводные?
@patriothaus
Жыл бұрын
Я смотрю мангал вы переделали! И ещё, дровами не пробовали? Я больше по дровам!
@ygeorga
Жыл бұрын
Пробовал. Супер. Углем проще
@user-qe8hn4ju2f
13 күн бұрын
Ты не понимаешь почему сначала фарш крутят, а потом солят, потому что тебе надо всё делать быстро на продажу , а нам для себя любимых не куда торопиться!
@ygeorga
12 күн бұрын
В коммерции все по другому.
@qwertyyuiopkmnbvcxzdfasddd
Жыл бұрын
Где кухня высокого искусства??? Все это уже давно пройденный этап шашлыки кастрюлю казаны где изящные тарелочки с голубой кайемочкой.
@ygeorga
Жыл бұрын
Никаких высоких кухон
@qwertyyuiopkmnbvcxzdfasddd
Жыл бұрын
😁😁😁
@user-mq7qp3pg1c
8 ай бұрын
Логики ноль, а в чем меняется последовательность и увеличивается время на приготовления фарша если соль и специи добавить в фарш? Или просто я упертый патаму чта так маи дэды ваивали)))
@ygeorga
8 ай бұрын
Оставьте деда в покое, он тут не причём. Чем раньше смешивается во время прокрути фарша, тем вкуснее будет. Ищите логику.
@user-mq7qp3pg1c
8 ай бұрын
@@ygeorga с такой логикой нужно курицу специями кормить с рождения, еще быстрей смешается. То что вас товарищ даже научными фактами не убедить это уже не изменить. Но одного моего упертого армянского друга я все же смог убедить, что в масштабах ресторана где в смену жариться 120-150 кг шашлыка гораздо удобнее и выгоднее не мариновать мясо в порезанном луке, а мариновать в луковом соке. И вы знаете маэстро, мой хитрый и жадный армянский друг с этим согласился. Посчитал и согласился))) он кстати тоже так до 24 февраля верил в величие росийской помойки, аж до 12 марта , в эту дату ему в ресторан в Харькове прилетела росийская ракета, освободила его от работы и ресторана.
@romask9778
5 ай бұрын
Зачем ты взял мечь? Бери сразу бензопилу😅
@ygeorga
5 ай бұрын
Чтобы пальцы не резать. Мелкими ножами только порежесья
@leonidsokolik4450
6 ай бұрын
Мытые руки это самый стерильный метод среди профессионалов занимающихся кулинарией !Перчатки это не гигиенично !!!Именно перчатки скапливают огромное количество бактерий и особенно когда работаешь с мясным фаршем !А менять их каждый раз не практично и дорого получится .Перемешивая фарш в перчатках считаю нарушением правил гигиены . Перчатки используются для защиты рук повара в ресторанах высокой кухни где раздача еды не поставлена на поток ,а упор делается на подаче качественных блюд .
@ygeorga
6 ай бұрын
Пачка нитриловых перчаток 100 штук стоит 350 рублей. Я их не стараюсь а после каждого блюдо просто выкидовпю. Посчитайте сами. Насчёт рук, после мытья рук ровно через минуту опять размножение бактерии происходит. С мясом когда работаю без перчаток и с перчатками происходит следующее, где косался без перчаток и кладу в холодильник, на мясе через день появляется тёмный отпечатки а где в перчатках то все ок. А в чем работать уже вам решать. Подумайте
@miehaelwitt5454
Жыл бұрын
А в догонку бокал вкусного вина , а то такие вкусности да на сухую
@nadkonang376
2 ай бұрын
Что касаясь бактерий,то на резиновых перчатках их НЕ меньше чем на руках.Да, руками бактерии заносятся,но и резина есть резина. Использовать ложку можно для перемешивания,для нанизывания на шампур конечно нужны руки.Главное, помыть руки перед самой едой. А так дым с огнём убьют всех микробов 😃
@ygeorga
2 ай бұрын
Это не резина
@nadkonang376
2 ай бұрын
@@ygeorgaперчатки пористые из химволокна.Скорее перчатками вы руки защитите,в данном случае от фарша,чем фарш от микробов.Хотя в воздухе микроорганизмов тьма и больше всего их во рту. Так что лучше об этом не думать.Приятного аппетита. Всем здравия❤️
@morningdawn2024
2 ай бұрын
Ты бы ещё мачете взял!
@rafaelmeir4382
Жыл бұрын
Чем заменить сало?
@ygeorga
Жыл бұрын
Курдюком
@user-wx1sf5ct7u
Жыл бұрын
Даа, вспомнил Ялту, Массандровский пляж, сколько я пережаривал этого люля! Работал на весь пляж, на 5 ресторан и 4 кафе . На 1 мангале работало 3 человека. Большой мангал постоянно забитый! При чем готовили мясо, рыбу, овощи и др одновременно. Работа кипела! Как же это было круто! А сейчас пришла Россия и так всё испоганила 😢. Туристы в основном бюджетники, которые едят исключительно в столовых. Ресторанный бизнес в упадке. Жаль. Надеемся, что всё вернётся, как было раньше. Украина прости нас.
@ygeorga
Жыл бұрын
Столовые мне вообще убивают. Притом не еда а жрачка, а люди идут на это. Я каждый год отдыхаю в Крыму и столовок все больше и больше. Печалька.
@user-wx1sf5ct7u
Жыл бұрын
@@ygeorga ну да, бюджетники из санаториев по путёвкам. Европейские суда с туристами не приходят. Стало сильно вонять совковщиной - зачем? 😔
@alikvinokur2847
Жыл бұрын
😥😢😭💛💜💛💜
@user-nb7bi7if4k
Жыл бұрын
А соду не добавлять?
@ygeorga
Жыл бұрын
В курицу не надо
@user-wx1sf5ct7u
Жыл бұрын
Сало нужно, чтобы была вязкость и фарш не падал с шампура!
@ygeorga
Жыл бұрын
И сочность
@user-wx1sf5ct7u
Жыл бұрын
@@ygeorga кстати, помню были конфузы, с гостями мусульманами из-за сала в люля☺️
@Yrozau
Жыл бұрын
@@user-wx1sf5ct7u похер с какой части трупа свиньи сало или нужно внутриние ?
@user-wx1sf5ct7u
Жыл бұрын
@@Yrozau похер,нужно что бы было просто сало
@andosargsyan6989
Жыл бұрын
@@ygeorga но в меру , а когда переборщил с салом то люля от него будет только жирнее а не сочнее
Пікірлер: 196