كثير مفيدة الجولات ونستفيد من النصائح👍🏻 يعطيك العافية
@AlamAlkhobz
Жыл бұрын
👍🏻✨
@F1ha2
Жыл бұрын
هل نفهم ان الحجر البيج والابيض الي عرضته افضل للبيتزا والخبز من الصاج الحديد الاسود ؟؟ وهل هذا الحجر يتحمل نار الغاز اذا خبزت به على عين الغاز ؟؟
@AlamAlkhobz
Жыл бұрын
نعم أفضل ، لانه لا يحرق المخبوزات. لكن، لا انصح بتعريضه للهب او الحرارة القريبة او المباشرة، لانه من الممكن ان ينكسر مع التكرار
@F1ha2
Жыл бұрын
@@AlamAlkhobz شكرا شيف .. نحن نطبخ في قدور حجر تسمى ( مغش ) وتتعرض للهب ،، فظننت ان حجر الخبز مثلها ..
@user-op9yw9tq9c
Жыл бұрын
كيف نعمل بخار لأفران الغاز لأنه فرني غاز وأرغب برغيف مثالي .
@arefnabulsi96
Жыл бұрын
كنت اخبز على فرن غاز قبل إحضار فرن الكهرباء وكنت اضع كميه لا بأس بها من الماء طوال عملية الخبز ولكن كانت قشرة الخبز تترهل بعد ساعات من الإنتهاء من الخَبز ، قلما كان ينجح الخبز معي إلا بحالة ترك العجين مدة اكثر من اللازم مما يؤدي الى إحتراق اسفل الرغيف .
@AlamAlkhobz
Жыл бұрын
للخبز الريفي، لابد من رطوبة محتبسة في الفرن لأول ١٥ دقيقة، وهذا صعب الوصول إليه في أفران التي تعمل بالغاز. أنصح باستخدام كاسيرول أول قدر حديد بغطاء يستحمل حرارة الفرن العالية، وخبز عجين الخبز الريفي بداخله. والا، استثمر في فرن يعمل بالكهرباء
@kefahsabbah4081
Жыл бұрын
جزاك الله خير الجزاء شيف خالد وبارك الله في جهودك وعلمك وعملك 🤲
@amalalqasem5992
Жыл бұрын
وين مكانه في اي دولة
@AlamAlkhobz
Жыл бұрын
الرياض- السعودية
@karfoosa1
7 ай бұрын
هل ينفع سيراميك ( بلاط ) غير لامع.. هل يعي نفس النتيجة ؟
Пікірлер: 14