クックパッド ローズミントさんのレシピ
cookpad.com/recipe/507851
を参考に抹茶のスコーンを作りました。
生クリーム使用で簡単。
しかもおいしい!
抹茶がふんわり香る最高のスコーンでした。
トッピングのたっぷりホイップも相性抜群!
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【6個】
◎薄力粉 150g
◎抹茶 5g
◎BP 5g
◎きび砂糖 8g
生クリーム 100g
(今回は生クリーム97g+水 小1/4)
・生クリームは植物性を使用しました。
ボウルに◎をふるい入れて泡立て器で軽く混ぜる。
生クリームを加えて切るようにざっと混ぜる。
(まとまらなかった場合は水を少量入れる。)
生地がまとまってきたら手でさらにまとめる。
多少ポロポロしていても良いのでなんとなくひとまとめにしたら、ぎゅっと押し潰して広げて折りたたむ。
これをあと2回繰り返す。(合計3回)
2cm厚さくらいの長方形に押し広げながら形を整える。
ラップに包んで冷蔵庫で5~10分冷やす。
この間に
オーブンを予熱。
使わない道具などを片付ける。
洗い物など。
冷蔵庫から取り出しラップも外して
包丁で6等分に切る。
オーブンシートをしいた天板に並べる。
生クリーム(分量外。パックの内側についているやつを使用。)をスコーンの上に薄く塗る。
オーブン下段 190度 20分 焼く。
焼けたらケーキクーラーの上にのせる。
生クリーム100g+きび砂糖8gで泡立てたホイップクリームをトッピングするのがオススメ。
#抹茶
#バター不使用
#生クリーム
Негізгі бет 抹茶スコーンを作ってみた。
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