جزاج الله خير انت مثال رائع للمرأة الراعية والمسؤوله عن المجتمع
@user-fu6uu8bs2f
29 күн бұрын
شكرا على المعلومات
@safaaobt4223
Жыл бұрын
جزاك الله خيرا على مصداقيتك ومجهودك ...جعله الله في ميزان حسناتك
@amnaalnuaimi5508
2 жыл бұрын
جزاك الله خير د. كلثم المعلومات وايد مفيدة عن الخميرة الطبيعية
@user-yi6yg4kz8
Жыл бұрын
بارك الله فيكي دكتورة، جزاكي الله كل خير ❤
@mahdiarosa7738
Жыл бұрын
بارك الله فيك متتبعة جديدة من الجزائر شكرا على وصفاتك بالتوفيق
@sofiaboutayna3782
2 жыл бұрын
راح تكوني مرجع لنا، ويبقى صدقة جارية ان شاء الله
@user-yt9me4fk5n
Жыл бұрын
ممتازة في شرحك جزاك الله خير
@ahmadhadidoun7162
Жыл бұрын
يعطيكي العافية ممكن اذا سمحتي فيديو توضيحي عن الفرق الأساسي بين الخميرة الطبيعية والخميرة الطازجة (Fresh yeast). شكرا
@bread-studio
Жыл бұрын
ان شاء الله
@ahmadhadidoun7162
Жыл бұрын
@@bread-studio شكرا جزيلا
@wonderfulday4813
2 жыл бұрын
عطيتني امل انه ممكن انجح
@emanali4291
2 жыл бұрын
شكرا أختي على هاي النصائح الحلوة عندي استفسار خميرتي بدت تضاعف كل أربع ساعات وأغذيها في اليوم مرتين وأمس في اليوم العاشر سويت منها خبز بس ما نفس وفي شوية طعمة حموضة شو الحل
@bread-studio
2 жыл бұрын
طبيعي اول مره. استعمليها بسرعة بعد اربع ساعات.
@emanali4291
2 жыл бұрын
@@bread-studio شكرا دكتورة
@bint.alnoor
2 ай бұрын
جزاك الله خير … انا اليوم الثاني وبعد تغذيتها صباحا تضاعف حجمها خلال 4 ساعات .. هل ابدا بتغذيتها او اتركها الى المساء ؟
@RanaAli-sk9uf
7 ай бұрын
السلام عليكم ورحمه الله لو سمحتي انا دلوقتي في اليوم السابع والخميره الحمد لله نشطه ومن اليوم السادس وهي تتضاعف واغذيها وتنشط كل حوالي اربع ساعات وانا اغذيها حوالي ٣ مرات في اليوم لاني لو اتاخرت عليها رايحه الخل بتزيد فيها سؤالي هل افضل اغذيها كذا لحد ١٢ يوم او اعمل اي وسؤالي الثاني هل ريحتها بتكون زي اللبن الزبادي تماما او خليط من التخمر والحموضه واللبن
@bread-studio
7 ай бұрын
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته، ما شاء الله وانا سؤالي كم درجة الحرارة؟ حطيها في مكان ابرد شوية بحيث تاخذ وقت اطول للتضاعف. لا تستعجلي عليها وتدخليها الثلاجة قبل عشر ايام. وريحة الخميرة يعتمد على نوع الدقيق المستعمل. اذا الابيض اكثر تكون ريحتها اكثر لبنيه.
@RanaAli-sk9uf
7 ай бұрын
@@bread-studio جزاكي الله خيرا انا بحطها في المطبخ حوالي ٢٠ درجه واغذيها بخليط من دقيق متعدد الاستعمال ودقيق الخبز
@fatmaalblousy1106
2 жыл бұрын
الله يجزاج خير د. كلثم انا سويت الخميرة على طريقتج بديت من تاريخ 24/1/2022 حاليا ما اشوف الخميرة ترتفع خلال ٤ ساعات هل ممكن من الجو وهل الخميرة تصلح للخبز
@bread-studio
2 жыл бұрын
ممكن الجو بارد، شوفي ارتفاعها بعد خمس ساعات وشوفي شكلها مقارنة بشكل خميرتي وشوفي ريحتها. المهم لا تدخلينها الثلاجة بعدها. هل تقدرين تخبزين بها؟ جربي
@fatmaalblousy1106
2 жыл бұрын
@@bread-studio هل تنصحيني اغذيها ثلاث مرات ، وعندي طحين جاودر مكتوب على الكيس جاودر نوع 1150هل يصلح ان اغذي فيها الخميره
@bread-studio
2 жыл бұрын
@@fatmaalblousy1106 ما يحتاج ثلاث مرات، الجاودر يصلح ولكن هل بتسوين خبز فيه جاودر؟ وسعر الجاودر غالي ويفضل يكون فيه تقارب بين دقيق المستعمل في الخميرة ودقيق العجينة، وممكن تستعملينه بنسبه قليلة لانه مغذي
@fatmaalblousy1106
2 жыл бұрын
@@bread-studio يعني كم النسبة
@bread-studio
2 жыл бұрын
@@fatmaalblousy1106 جربي 10%
@user-px1fp1qr8j
2 жыл бұрын
مرحبا دكتورة اذ سمحتي سؤال هل ممكن اجرب في هذي الايام الباردة مع الشكر والتقدير على الشرح الرائع
@bread-studio
2 жыл бұрын
نعم ممكن، اولا مهم جدا وضع الخميرة في مكان دافىء اما في الخزانه وتغطيتها او داخل الفرن مع فتح اضاءة الفرن ثانيا استخدام ماء دافىء للخلط
@af-ey1gu
2 жыл бұрын
يعطيج العافيه كتوره انا سويت خميره والحمدلله نجحت من ثلاث شهور ومستمره اغذيها كل اسبوع بس الحين نسيتها مره اسبوعين وغذيتها والحين من تقريبا اكثر من اسبوعين نسيت ماغذيها وطلعتها البارح باليل ع اساس اغذيها بعد ساعتين ونسيتها برا الثلاجه واليوم غذيتها هل تعتبر صالحه؟ مع العلم اليوم فيها ماي شويه لونه رمادي ماشلته وغذيتها وفيها الماي عادي؟
@bread-studio
2 жыл бұрын
افا 💔 كملي كملي وحاسبي لا تتركينها بدون عناية.
@rubaalomari7720
10 ай бұрын
اذا ارتفعت كثير من اول يوم هذا مؤشر صح او خطأ
@bread-studio
10 ай бұрын
مؤشر عادي وليس دليل نجاح الخميرة فقط نستمر
@user-tf7oh9kl2d
2 жыл бұрын
كل مره ابي اخبز اخذ منها واغذيها ،طيب ماذا عن المتبقي اللي في الثلاجة؟ هل اغذيه؟والا كيف؟والاهو يزيد من نفسه ؟مافهمت فكرة انها ماتخلص وتبقى سنوات؟!
@bread-studio
2 жыл бұрын
تبقى الخميرة على طول فقط تحتاج تحتفظ بكمية صغيرة يمكن تغذيتها واستعمالها والاحتفال بالمتبقي في الثلاجة
@bread-studio
2 жыл бұрын
الاحتفاظ وليس الاحتفال
@user-tf7oh9kl2d
2 жыл бұрын
@@bread-studio طيب اللي في الثلاجة مايخلص؟
@bread-studio
2 жыл бұрын
@@user-tf7oh9kl2d مرة ثانية هي كمية واحده اطلعها واغذيها واستخدمها والباقي ارجعة الثلاجة وهكذا. في البداية صعب تنفهم الفكرة ولكن بالممارسة خلاص الواحد يتعود
@user-tf7oh9kl2d
2 жыл бұрын
@@bread-studio جزاك الله الف خير ،انا بديت بعمل الخطوات لعمل الخميرة الطبيعية وممكن مع العمل افهم ممتنتك 🌹
@abeer-al.shamsi
2 жыл бұрын
الله يوفقج دكتوره ويجزيج كل الخير يا رب جربتها سويت خميرتين على طريقة حضرتج ونجحت الحمد لله بس شغله وحده اريد اعرفها اذا ممكن لما اطلعها من الثلاجه واغذيها انتظرها ترتفع وبعدين ادخلها للثلاجه ؟ او مباشرة بعد التغذيه ادخلها الثلاجه؟
@bread-studio
2 жыл бұрын
جزاك الله خير الخميرة وقت ما انطلعها من الثلاجة وبعد تغذيتها وتنشيطها نتركها في درجة حرارة الغرفة على الاقل ثلاث ساعات قبل إعادتها للثلاجة.
@abeer-al.shamsi
2 жыл бұрын
@@bread-studio مشكوره دكتوره جدا ممنونه لحضرتج❤🌹
@fatema1603
2 жыл бұрын
بعد الثلاث الساعات هل ارجع اغذي مره ثانيه و ادخلها الثلاجه او ادخلها على طول بعد نشاطها
@bread-studio
2 жыл бұрын
@@fatema1603 خلاص بعد الثلاث الساعات ندخلها الثلاجة
@fatema1603
2 жыл бұрын
@@bread-studio بعدها بكم يوم ارجع اغذيها عشان اتحافظ ع قوتها لو مابعجن فيها ؟
@watchmychannel1
Жыл бұрын
الله يجزاك الجنة🤍
@lolololo5452
Жыл бұрын
ممكن مقدار كيلو دقيق من الخميرة الطبيعية جزاك الله كل خير
@bread-studio
Жыл бұрын
200 جرام
@lolololo5452
Жыл бұрын
جزيتي خيرا
@razannassri3807
Жыл бұрын
تسلم ايديكي اليوم الخامس وتضافعت ضعفين بعد تغذيتها ممكن استخدمها او انتظر لعاشر يوم
@bread-studio
Жыл бұрын
الأفضل الانتظار كم يوم
@user-pb4pq1et9o
2 жыл бұрын
مرتين سويته وخربت وب ثالث مره نجحت عندي والحمد لله صارلي 10 اغذيه مرتين ب يوم
@bread-studio
2 жыл бұрын
تمام، جربي تخبزين بها
@user-pb4pq1et9o
2 жыл бұрын
@@bread-studio شكراا ل ردك الراقي يعني صارت جاهزه اخبزه بيه
@bread-studio
2 жыл бұрын
@@user-pb4pq1et9o انطلقي والمهم اشتركتي في القناة والا؟ 😅
@user-pb4pq1et9o
2 жыл бұрын
@@bread-studio فدوه لعيونك لبالي مشتركه اني عذرا سيدتي الفاضله متابعتك من العراق
@user-pb4pq1et9o
2 жыл бұрын
عزيزتي سيدتي صارلي اسبوعين اغذي بيه وناجحه والحمد لله شوكت اخليه بالثلاجه وقبل هاي الفتره كل شكد اغذيه حاليا اغذيه مرتين ب يوم
@OwWn7seu
Жыл бұрын
جزاك الله خيرا يارب.. هل يكون طعمها حامض؟
@bread-studio
Жыл бұрын
بالعناية والاهتمام خبزها ليس حامض
@OwWn7seu
Жыл бұрын
@@bread-studio جزاك الله خيرا احنا يحبوها حامضة، عادات الجدات، هل هي مضرة لو طلعت حامضة
@bread-studio
Жыл бұрын
ما اظن. الحموضة تدل زيادة انواع معينة من البكتيريا. المهاجرين الاوروبيين لامريكا كان خبزهم حامض. اذا عرفت معلومه جديده ممكن اخبركم.
Пікірлер: 71