Hello 大家好!潮州人最家常做嘅菜式,首選當然係「粥」啦。我地返到國內,無論你喺深圳或者潮州,「#潮州砂鍋粥」可以話開到成行成市,通街都係。今集,麻煩哥會同大家分享下,喺屋企做「#潮州砂鍋粥」嘅方法。大家唔好以為煲一碗粥無咩難度,其實要好認真做碗「砂鍋粥」,唔係想像中咁易架😋😋。
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食材 Ingredients
黃豆150克 / 150g Soybeans
豬筒骨1200克 / 1200g Pork Femur Bones
膏蟹900克 / 900g Female Mud Crab
鮮蝦8隻 / 8 fresh Shrimps
唐芹適量 / Dash of Chinese Celery
蔥適量 / Dash of Green Onions
珍珠米200克 / 200g Pearl Rice
瑤柱3粒 / 3 dried Scallops
調味料 Seasoning
冬菜15克 / 15g Preserved Vegetables
魚露適量 / Dash of Fish Sauce
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