米粉食パン最新版2024‼️
手間をゴッソリ省きつつも美味しいは絶対。
日々進化する私の米粉パンの作り方。
是非みてね❤️
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用指定です。必ず綺麗に焼けます↓↓↓
私と同じ米粉☟よかったら見てね!
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/ @atsupan
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【材料】 パウンド型(18✖︎8.5✖︎高さ6㎝)
・米粉(ミズホチカラパン用)200g
・イースト5g
・砂糖10g
・塩3g
・サイリウム7g
・ぬるま湯210g(37度くらい)
・油15g
⭐︎作業時、焼成前
・油適量(無臭の油がオススメ)
◎焼成温度と時間(予熱あり)
200℃22分〜24分
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私と同じサイリウム(オオバコ)100g
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【作り方】
※型にクッキングシートを敷く
①米粉、イースト、砂糖、塩、サイリウムを入れてよくよく混ぜる(ボウル傾けたりして)
②①の中に水(37℃くらい)を入れてゴムベラで全力混ぜ(5分ほど)※綺麗に混ぜると仕上がり良い。
※水分チェック
乾いた指でギュッとつまんで、生地が少しつけば大丈夫です。もし、全く指に生地がつかない場合は小さじ4分の1水を足して下さい。
③魔法の時間5分ほど放置(濡れ布巾、常温OK)
④丸める(手に油を少しつけながら。なるべくツルピカになるまで。ハンバーグ投げオススメ。)
⑤成形 26✖︎16㎝の長方形→下から優しく巻く
⑥発酵 1番高いところが型から2㎝出るまで(オーブンの場合…40℃15分+室温10分めやす)
⑦予熱(発酵完了10分前に予熱200℃天板を入れてスタート)
⑧予熱が完了したら、刷毛で油をうっすらぬる
⑨焼く200℃22分〜24分焼く
焼き立て直ぐははナイフでは切り難く、ねちょねちょします。
完全に冷めたらよく切れるナイフでスライス出来ます。
⭐️オススメの保存方法⭐️
翌日以降食べる場合は冷凍がオススメです。ラップに包み保存袋等で冷凍。
⭐️オススメの食べ方⭐️
冷凍→自然解凍→レンチン15秒で激うま。
(トースターで焼くのもオススメですが、レンチンでほんのり温めるのが最近の私の好みです!)
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/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…10年目になります。初めて1人でパン作りをした12年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました!その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもKZitemの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
#米粉パン#米粉食パン#グルテンフリー
Негізгі бет 【米粉食パン】手間をゴッソリ省いても旨い‼️全部入れて混ぜるだけ。米粉パンは難しいは昔の話。100均型。大きく膨らむ。翌日も柔らか。1時間で完成。rice flour bread
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