今回は米粉でレモンシフォンケーキを作りました。
レモン果汁を入れてさっぱりとしたシフォンケーキです。
国産のレモンが手に入ったら皮もすりおろして入れるとさらにGOOD‼️
ポイントはメレンゲをしっかりと泡立てることです!
ぜひ、作ってみてくださいね!
【米粉でレモンシフォンケーキの作り方】
#米粉レシピ
#米粉シフォン
#レモンシフォン
#レモンケーキ
#グルテンフリー
#時短クッキング
#時短スイーツ
#三つ子ママのお菓子作り
#三つ子ままの手作りお菓子畑
#おうち時間
▷材料 17cmトール型
・米粉97.5g
・グラニュー糖97.5g
・レモン果汁+お湯60g
(レモン1個分を絞ると30gになる。残りはお湯を足して60gにする)
・太白ごま油45g
・卵白6個
・卵黄5個
・国産レモンの皮すりおろし少々
・ベーキングパウダー少々
▷使用する道具
・ボウル
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・粉ふるい器
・17センチトール型
▷準備しておくこと
・オーブンを180℃に予熱しておく。
▷作り方
0.卵黄にグラニュー糖の半分量を加えてホイッパーで混ぜる。卵黄生地が白っぽくなるまで混ぜる。
1.0に太白ごま油を加えて混ぜる。そこにレモン汁とお湯を合わせたものと、レモンの皮を加えて混ぜる。(レモンの皮は国産レモンを使う時のみ入れる。外国産のものは農薬が心配なため入れない。)
2.1に米粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
3.メレンゲを作る。卵白に残っているグラニュー糖を何回かに分けて加えてハンドミキサーで混ぜる。つのが動画のようにたつくらいの硬さまで泡立てる。
4.できたメレンゲを2〜3回程度に分けて加える。1回目はしっかりと混ぜる。2回目以降は気泡を潰さないようにホイッパーで大きく混ぜて、最後はゴムベラで生地を整える。
5.生地を型に流し込む。予熱しておいたオーブンで180℃で35分焼く。
6.焼き上がりは型を逆さにして粗熱をとる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が冷えたら型から外して食べやすい大きさにカットして完成!
人気の米粉シフォンレシピ動画はこちらから⬇️
【米粉でチョコレートシフォン】
• 米粉でチョコレートシフォンケーキ【三つ子ママ...
【米粉で抹茶シフォン】
• 米粉で抹茶シフォンケーキ【三つ子ママのお菓子...
#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑#cooking#おうち時間#お菓子作り
お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。
ぜひ、参考にされてみてください。→www.cotta.jp
▷KZitem:

/ @_patisserie_chu.chu_
▷instagram:
instagram.com/...
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑
をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、KZitemで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
Негізгі бет 米粉でレモンシフォンケーキ/米粉シフォン/米粉レシピ【三つ子ママのお菓子作り】No.49
Пікірлер: 2