KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
買回來的竹筍吃不完可以做「酸脆筍」酸酸脆脆的很下飯好吃😋
2 жыл бұрын
買回來的竹筍吃不完可以做「酸脆筍」酸酸脆脆的很下飯好吃😋
Рет қаралды
66,256
珠姐
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 18
@lotuslin1785
Жыл бұрын
最簡易的教法!感謝分享!
@user-cc2hh4zk2r
Жыл бұрын
你好,感謝🙏
@user-rf1jn3ol7i
2 жыл бұрын
生筍泡三天會臭掉,那是不對的,我的方法是切片煮熟水不要倒掉就這樣放著,要放一點鹽巴泡三天有酸就拿起來冰,就可以炒來吃了。
@user-cc2hh4zk2r
2 жыл бұрын
你好:生筍切好泡生水是自然發效,每個人喜歡的酸度不一樣,不喜歡太酸泡2天也可以, 還有氣候溫度也有差,自己調整想要的口感, 感謝🙏留言
@user-hc4pw6cx2r
2 жыл бұрын
你好,請問泡筍時不用加鹽巴嗎
@user-cc2hh4zk2r
2 жыл бұрын
你好,泡筍不用加鹽巴 只加水也不用換水,大約2天它會自然發酵,筍子就會有酸酸的味道。
@user-hc4pw6cx2r
2 жыл бұрын
謝謝妳😃
@jojohuang799
2 жыл бұрын
請問如果沒有網架還有什麼方式可以替代
@user-cc2hh4zk2r
2 жыл бұрын
你好 沒有網架,用個盆子放在上面也可以,只要竹筍不要浮出水面即可,因爲竹筍浮出水面沒泡在水裏會爛掉。
@MEME-me1gy
Жыл бұрын
您好,泡好一天一夜的酸筍要淘洗嗎?裝袋前要擰乾水份嗎? 我之前做的酸筍,是泡二天二夜,第一天顏色跟您的一樣是乾淨白濁的乳酸菌顏色(有酸味),我想讓它更酸些所以泡二天,顏色變成略粉紅白濁,吃了一小片是有酸度,淘洗了二遍後聞起來還有些酸氣味,但吃起來酸味卻只一些些幾乎不見,將之擰乾水分放袋子內(冷藏可放好多天),炒了以後卻只有脆度沒有酸度😭😭這是為什麼呢?😢😢 難道是淘洗過的關係?可我是按照網上教的:說是原則上泡一天就好了,想更酸最多泡二天,然後要淘洗二遍待水變清澈才行。 所以想請教您,究竟怎樣才是正確的能成功??謝謝!🙏
@user-cc2hh4zk2r
Жыл бұрын
你好,溫度對泡酸筍也有關係,夏天的竹筍來泡酸筍最好吃,你可以感覺看看,剛切好的筍片是硬硬的,隔天關查看看筍片會變軟一點點,上面有浮一層白白的就有發酵了,這時的筍片是軟軟的,可以撈起來了,不要洗直接裝袋,最好的賞味期是一星期,如果無法短時間吃完,可以在袋子裏面放一些鹽拌一拌再綁好,這樣好保存,感恩你~
@MEME-me1gy
Жыл бұрын
@@user-cc2hh4zk2r感謝回覆😃❤ 我就是在夏天時做的啊!還做了好幾回,結果都如此(炒了只有脆無酸)😬,原來不用洗😅,那請問裝袋前撈出要擠乾水分嗎?還是連同泡的水一起裝袋?懇請回覆,謝謝🙏
@user-cc2hh4zk2r
Жыл бұрын
@@MEME-me1gy 我是把泡好的筍片撈出來水份還帶有一些水份,沒有擠水份,你很用心,家人很幸福😊, 感謝您的留言
@MEME-me1gy
Жыл бұрын
@@user-cc2hh4zk2r 那天看完您的回覆,忘了跟您說謝謝了😅 再次感謝您❤
@user-ke5io7id7d
2 жыл бұрын
請問。水?是自來水。還是涼開水
@user-cc2hh4zk2r
2 жыл бұрын
用自來水就可以了,夏天是麻竹筍盛產期可以做看喔, 竹筍切細泡水2~3天就酸酸的很好吃,(不要換水)
@user-nt1dg8ei6r
2 жыл бұрын
自來水有鋁用飲水機的水
Пікірлер: 18