ブロッコリーのパスタ。にんにくとオリーブオイルを炒めたところにアンチョビを入れれば旨みがブーストされますし、魚介類なんかを混ぜても意外といけます。ブロッコリーって懐の広い食材なんですね。
今回使っているオリーブオイルはこちら
サンテラモ エクストラバージンオイル グリーンラベル 250m
amzn.to/48ltrnN
今回使っているフェデリーニはこちら
フェデリーニ No10 500g /ディ・チェコ(1袋)
amzn.to/3r5ARdN
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ブロッコリーと柚子胡椒の
スパゲッティ
材料(2人分)
フェデリーニ 120g
ブロッコリー 1個
柚子胡椒 小さじ1
にんにく 2片
バター 10g
オリーブオイル 大さじ2
お好みで粉チーズ 適量
(パスタを茹でる水1リットル
に対して塩10g)
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定番の“当たり前"を見直す 新しい料理の教科書
amzn.to/40zsMtX
#樋口直哉
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#ブロッコリー #柚子胡椒 #パスタ #スパゲッティ
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