Májgaluska ~ Májas galuska hozzávalói: 500 g csirkemáj ( szív nélkül ) lehet pecsenye pulyka, liba, kacsa máj is
285 g finomliszt
2 db egésztojás
2 közepes méretű vöröshagyma
4 kis gerezd fokhagyma
125 g trappista vagy más típusú félkemény sajt
1 kis csokor petrezselyem
1 evőkanál sertészsír, vagy bármely zsiradék
1 evőkanál só a főzővízbe
2.5 teáskanál só a tésztába
1 teáskanál majoránna
1 mokkáskanál tört fekete vagy más típusú bors
A tisztított májat több féle képen elő lehet készíteni pl: közepes méretű tárcsával darálni, botmixerrel, daraboló ~ aprító géppel ( Cutter-Kutter ), éles késsel el lehet kaparni, továbbá félfagyott állapotban le lehet reszelni, és természetesen össze is lehet vágni. Az étel besütése 230 C fokon légkeveréses módozatban történt ( 10 perc ) , ezen funkció hiányában a hagyományos sütőben is nagy fokozatra kapcsolva rá lehet szépen sütni a sajtot. Amikor a pirítási szakaszban vagytok azt nem érdemes sokáig alkalmazni mert úgy kiszárad a májas tészta, elemben így megmarad a szaftossága. Igény és ízlés szerint tálaláshoz jéghideg 20 % tejfelt ajánlanék, de ennek hiányában is tökéletes az étel ! Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák : szoky.hu/
Elérhetőség: szoky.konyv@gmail.com
Ajándék ötletek : bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: instagram.com/szokykonyha...
#Szokykonyhája
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Májas nokedli ~ Serpenyős májgaluska 4 személyre ( olcsóbb ) egytálétel
Пікірлер: 54