昭和30年代頃までの日本は、各家庭で米麹作りを行っていたそうです。
農家さんのお家で代々伝承してきた米麹作りを学び、お家で出来る家庭用米麹と甘酒を作って発酵生活を楽しんでいます。
【概要欄】
🟧家庭で発酵に必要な道具
・布
・タオル
・米袋
・電気毛布
・レジャーシ―ト
・温度計
45~48時間後が出来上がりの目安
板状に固まっていれば、よくできたしるし。
うまくできていなかったら、72時間後くらい待ってみると良いと思います。
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【米麹】農家伝承_収穫したお米で作る米麹作り_家庭用米麹と甘酒_【自然と共に_#04】
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