Sự hiểu biết của nhà báo Mặc Lâm về ẩm thực ở các địa phương thật sâu sắc: bản thân tôi ở Sàigon, trước đây chưa hề nghe nói tới củ nén. Tuy nhiên sang bên này, khi chia sẻ kinh nghiệm gia chánh với các bạn người Quảng, mới được nghe giới thiệu và giải thích về củ nén. Tô Mì Quảng của nhà báo Mặc Lâm rất đặc sắc, cũng như các món khác mà ông hướng dẫn cách làm.
@vo4rum74
Жыл бұрын
còn dầu phụng thì dùng lúc nào vậy nhỉ b?
@milk2007ful
5 ай бұрын
Dầu phụng dùng xào thịt
@huuhatran6662
8 ай бұрын
Con cảm ơn bác Mặc Lam, nhờ bác mà con mới biết củ nén là pearl onions!!
@jackieb6393
Жыл бұрын
Ăn nguội nhỉ ? Anh Mộc Lam nấu mì Quảng chuẩn 🤩👍. Thanks ❤️ chúc anh vui khỏe bình an 🙏
@julianguyen1295
2 жыл бұрын
Bác này chắc là bếp trưởng ks 5 sao, nói rất đúng, vài nguyên liệu căn bản phải có còn lại là biến tấu từng vùng
@phuongho1604
2 жыл бұрын
Đúng nè. Chú ấy đúng là đầu bếp mới chỉ cách nấu chuẩn vị mà ko cầu kì. Còn nhiều kênh học lõm mỗi thứ 1 út nên chỉ dẫn rườm rà mà nấu ra ko ngon.
@julianguyen1295
2 жыл бұрын
@@phuongho1604 Bạn dùng chữ kg cầu kỳ chính xác luôn! Lắm kênh cầu kỳ phát mệt
@phuongoregon170
2 жыл бұрын
@@phuongho1604 b nói đúng gê. Giờ nhìu kênh làm j cug na ná nhau rồi dùng edit chỉnh màu sắc này kia nhìn giả tạo. Kênh chú nấu đúng chuẩn nấu ăn gia đình. Đơn giản kg màu mè mà đặc biệt.
@kimp2589
Жыл бұрын
ở Mỹ mà nấu được một tô Mỳ Quảng như vậy là tuyệt lắm rồi ! Ở đâu ra mà đòi dầu phộng ép bàcon ơi. Cảm ơn bác hướng dẫn tận tình ❤❤❤❤!
@MarieChinhTam
Жыл бұрын
Cám ơn Mặc Lâm đã chỉ dẫn rất tỉ mỉ, chi tiết.
@phuongchitruong2327
Жыл бұрын
Cháu rất thích học những món ăn mà chú hướng dẫn chúc chú nhiều sức khỏe và cám ơn chú
@dihong1290
2 жыл бұрын
Cam on cau da chi dan tan tinh chuc cau nhieu may man
@dominiquenguyen6191
2 жыл бұрын
Cảm ơn chef nấu ăn hướng dẫn cách làm rất tận tình dễ hiểu, món nào cũng vệ sinh và rất bắt mắt, chúc anh luôn vui khỏe và mọi sự như ý 👍👍👍❤
@kiengiocn7
2 жыл бұрын
👍👍👍
@anhloannguyenthi2939
2 жыл бұрын
Thật tuyệt,công thức rất rất ngon, xin cảm ơn chú
@SuongNguyen-xk6td
Жыл бұрын
Tôi được ăn một tô mì Quảng đúng y như vậy cách nay 55 năm. Va nhớ hương vị đến bây giờ. Khg có tô thứ hai ngon như vậy. Cám ơn Anh MacLâm , tôi sẽ nấu y như Anh chỉ. Va hy vọng tô thú hai cũng ngon như thế.
@diepho8143
Жыл бұрын
Cảm ơn anh ML chia sẻ món ăn ngon, em học được thêm vài món nữa,ông xã em thích lắm
@mialee2887
2 жыл бұрын
Rất ngon anh dạy nấu ăn tận tình cám ơn nhiều
@wernerpetri300
2 жыл бұрын
Tôį râť nhąc nhiên khi ånh nâú món mì Quång râť côņg phu và nhìn râť ngon nhů vây! Tôi có ăn thů môț lân ö môț nhà hàng sang ö Saigon, dö đêń đô tü đó ćü nghe đêń mì Quång là tôi şö!
@tonyhuy686
Жыл бұрын
Mon an nay cach an la qua co ban Trang nuss as👍🤪🤪. Tui chac chan giong noi lai can va ten ho cua anh trai nay la nguoi viet goc hoa 100%. Nghe rat la hoa dong hien lanh.. cam on su phu 🙏👍👍👍💐💐💐💐😎❤️❤️❤️
@PhuongTran-kr8iz
2 жыл бұрын
Món nào cũng ngon và cách hướng dẫn thật kỹ, dễ hiểu 👍❤ rất thích kênh của MacLam's.Cảm ơn bạn nhiều lắm !🌹👍❤.
@trinhpham2744
2 жыл бұрын
Thank you sir, God bless you and your family 🇺🇸🌹❤️
@loanngo4985
3 жыл бұрын
Anh Maclam hướng dẫn rất chu đáo, nhìn ngon và hấp dẫn quá.Cám ơn
@HanhTran-tl8dm
3 ай бұрын
Yummy, thank you.
@mylamt
2 жыл бұрын
Em mê món này lắm.... nhưng nấu thì thật là 1 giai đoạn không ít. Giờ xem mới thấy càng khâm phục người đầu bếp.
@mongtina8707
5 ай бұрын
Ngon quá cám ơn chú
@orcapham4471
2 жыл бұрын
Cảm ơn Bác. Món ăn nhìn rất ngon.
@votran7122
2 жыл бұрын
Tôi ăn mì quảng nhưng k biết nấu..Cảm ơn ông
@DungHoang-zc2ho
2 жыл бұрын
Cảm ơn anh MacLam! Từ ngày xa VN, tôi rất thèm 1tô MìQuảng xâm xấp đậm đà đúng y như cách nấu anh đã chỉ dẫn này... Tuyệt quá ! Vô cùng cảm ơn anh....
@dungnguyen-vx2sc
2 жыл бұрын
This did don`t Vietnamese Food this did Ba Que Food
@daoquach8585
2 жыл бұрын
@@dungnguyen-vx2sc Không biết tiếng Mỹ thì đừng viết tầm bậy, người ta cười vào mặt!
@vinhphanhuu1674
2 жыл бұрын
@@dungnguyen-vx2sc đi học thêm ngoại ngữ đi bạn
@lamphuong7087
Жыл бұрын
Nước nhưn có thể sử dụng nước thịt kho của ngày Tết vào cũng đc, chỉ thêm dầu phộng,nghệ,củ nén vào, ít tôm đất là có một nước nhưn mì Quảng ngon, nhớ có trứng vịt bỗ đôi, không dùng trứng cút
@carolinetran8192
Жыл бұрын
Wow!!! So beautiful and wonderful Mi Quãng recipe by the great Chef Maclam’s Kitchen Perfect presentation good create good texture tender soft good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in Holiday Season 2022 you are Such an incredible amazing cooking artist Try to complete the authentic Food as much as you can …❤️👍🌹🌷⭐️⭐️⭐️🌟
@LeTran-gj8lm
2 жыл бұрын
Cám ơn anh Maclam's nhiều, không ngờ món mì quảng đặc biệt vậy, bắt đầu tôi sẽ ăn thử để biết hương vị của món nầy...
@liyuwu1886
2 жыл бұрын
Ngon quá! Cám ơn chú đã chia sẻ..👍🏻
@leathertaurus2005
2 жыл бұрын
Bác nấu ngon quá . Sẽ cố gắng học để nấu . Cảm ơn bác xin tặng like cho Kênh
@mavisngo7305
2 жыл бұрын
Chac Chan la Ngon va hap dan,
@kimsoc2385
2 жыл бұрын
Ngon quá Chú ơi Nấu như Chú là OK ,,, còn làm Theo công thức Chú hướng dẫn Và đã ăn rồi Rất ngon miệng rất xuất sắc Món Mì Quảng độc đáo Cảm ơn Chú(con)
@hanatran452
Жыл бұрын
Nhin ngon qua ong anh oi em cung dang o nam ca L I em se lam coach nay cho cac con em an tham k you ong anh day ty my cho moi nguoi chuc gia dinh anh nhieu suc khoe may man
@namannguyen5711
2 жыл бұрын
Người Quảng chính gốc bật mí là mì Quảng đặc biệt là mùi vị bằng cách phải có dầu phụng khử bằng hành nén.😊😋
@thuyhongtrinh-nguyen7326
Жыл бұрын
Chuan!
@xuandoan7395
Жыл бұрын
Nén là ném của người Huế phải không bạn
@namannguyen5711
Жыл бұрын
@@xuandoan7395 Củ nén giống củ hành nhỏ, mới nhìn tưởng củ kiệu.Sau nay mình thấy Wartmart có bán. Ném là gì mình không biết.
@ThucAm-wv6wz
Жыл бұрын
@@xuandoan7395củ ném người Huế gọi là củ nắng người quản nam đó
@milk2007ful
5 ай бұрын
Ở VN cũng chỉ có chợ có người Trung mới có
@thithumainguyen5696
2 жыл бұрын
Thay ngon qua anh a.minh se nau vao cuoi tuan de ban . Cam on anh da chia se.
@chihoang7771
2 жыл бұрын
Cám ơn chú, bây giờ con mới biết có thể mua củ nén ở chợ Sprout.
@hangho6575
Жыл бұрын
ngon quá! chú ơi! cảm ơn chú ạ!
@nancynguyen5927
2 жыл бұрын
Mỳ quãng chú làm ngon và dễ hiểu...👌
@bichsontranthi2081
2 жыл бұрын
Chỉ người miền trung chính gốc ,mới nấu đúng nước lèo chan mì quãng , còn lại toàn là tự chế theo ý ,
@chidiem7662
Жыл бұрын
👍 Đúng Chuẫn MQ miền trung luôn đó Anh Lâm ơi ! ở Sài gòn nhiều khi thèm tìm ăn cho đở vậy thôi chứ nhiền nước dùng đầy nhóc như bún riêu thì ôi thôi ! Thank Anh đã chia sẻ bí quyết nấu món khoái khẩu của Em rất nhiều,,
@lamphuong7087
Жыл бұрын
Lớp trẻ bây giờ không hiểu rõ về các món ăn của các miền quê hương, và người bán cũng chiều theo kh vì thương mại đã góp phần làm mai một những món ngon của ba miền và cách để thưởng thức một món ăn và ăn như thế nào cho đúng !😥
@minhvo3055
2 жыл бұрын
Ann MacLam nói đúng tui ăn mì quảng khi còn nhỏ chỉ có con tôm nhỏ và thịt ba chỉ ít nước cùng lắm cho thêm sườn heo , bây giờ họ chế biến bỏ thịt gà vao không thể nào gọi mì quảng , xin cám ơn cho xem video này để có một nồi mì quảng rất ngon
@doanh2008
2 жыл бұрын
👍
@Pixlanta
2 жыл бұрын
Ngon qua Anh,thank you
@aynavtangavelu2990
2 жыл бұрын
Cam on Chú Maclam’s nhiêù
@staciannwilson3477
2 жыл бұрын
Chú MacLamlàm món nào cung ngon
@DeadbyDaylightDUO
3 жыл бұрын
Fantastic cooking! This recipe looks so tasty! Thanks for showing us how to create this dinner! You are the best Vietnamese chef! 5 Star ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@MaclamsKitchen
3 жыл бұрын
Thank you for warmly comment
@tonghuynh517
2 жыл бұрын
@@MaclamsKitchen Chú ơi con rất thích nóm mì quảng và ước mơ bán mì quảng chú giúp con để con mở tiệm bán mì quảng cám ơn Chú nhiều
@diemvtt
2 жыл бұрын
z /. ☺️ 😂
@diemvtt
2 жыл бұрын
A
@TrangLe-rs8ey
2 жыл бұрын
Tuyet voi lam chu oi .con cam on chu .chuc chu cang ngay cang thanh cong. Va co nhieu video hay .
@tramle5772
2 жыл бұрын
Nhìn thèm quá luôn ,cám ơn Anh
@thipham1658
2 жыл бұрын
Thanks a lots Mac Lam
@kanaemarshall2054
2 жыл бұрын
Chú Mac Lam tuyệt vời!
@kimle2421
11 ай бұрын
Thank you very much so good 👍🙏❤️
@anne-mariehuynh471
2 жыл бұрын
Cū nén lân dâu tiên toi duoc nghe qúa sao giông cū hành nhõ trāng Goi mì sao giông hū tiêu lon Nêu ko tìm duoc cū nén thi ko dúng cám on loi chī dân cūa chú
@cohechanel
3 жыл бұрын
chú nói chuyện nghe giọng dễ mến quá. nên mặc dù thích ăn hủ chíu nhưng sẽ làm mỳ quảng ăn.
@dungnguyen-vx2sc
2 жыл бұрын
Thang nay la mot thanh vien ky cuu cua Viet Tan Mac Lam tung lam phong vien RFA may chuc nam an trom tin tuc nuoc My ban cho tinh bao Chinese nen bi RFA sa thai Mac Lam is Spy of Chinese
@Kimmytran58
Жыл бұрын
Thịt ba chỉ đem xíu thì sẽ ngon hơn và ăn kèm với sứa (nếu có sứa tươi càng ngon)
@thuyluu3557
3 жыл бұрын
Ngon quá!😋cám ơn!
@giangnguyen9217
Жыл бұрын
Cam on anh lau nay di kiem cu nen khong duoc
@thomasnguyen6123
9 ай бұрын
Sao không thấy công thức dưới phần description vậy anh MacLam?
@hongha2576
2 жыл бұрын
Cũng được chưa đúng lắm món truyền thống của Quảng nom tôi. Sợi mì phải trộn với dầu phi củ hành và củ nén . món mì Quảng phải có rau diếp cá và tất cả rau sống cắt nhỏ khoảng 3 đến 4 cm cho rau sống vào tô trước đến sợi mì rồi cho nước nhân lên đến đậu phụng bánh trán nướng .ngon phải biết
@HUNGGAMING15667
2 жыл бұрын
ngon quá chú ơi
@HangNguyen-ev8oo
Жыл бұрын
Anh lâm quá tuyệt vời món nào cũng làm được hết khi nào anh hướng dẫn cách làm món cao lầu đi anh ơi thanks you anh lâm
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Món Cao lầu không nấu ở chỗ khác Hội An vì nó cần nguồn nước và cách làm bánh rất khó tìm nguyên liệu.
@ThuyNguyen-qy8pj
Жыл бұрын
Cảm ơn bạn ❤
@HienPham-bg6cs
2 жыл бұрын
Lần sau anh chỉnh lại âm thanh lớn hơn.. Cảm ơn anh đã hướng dẫn thật lòng
@chrysnguyen6536
3 жыл бұрын
I like your cooking method, very creative yet technical. It looks good and I am sure very yummy. However, I have trouble finding Pearl onions in Australia (củ nén) 🤷🏼♀️🤔
@MaclamsKitchen
3 жыл бұрын
You may order it on Amazon. Good luck
@helenlephan
Жыл бұрын
Ở California, thấy bán trong chợ Ấn Độ, có lẽ khu có nhiều người Ấn và họ cũng ăn cứ nén (pearl onions)này. Người Mỹ hay người Âu Châu cũng nấu với củ này, đôi khi thấy có bán ở chợ Mỹ hay trong bọc đông lạnh (frozen).
@LanNguyen-thienan
2 жыл бұрын
Món ăn hấp dẫn quá..!
@thanhthaovothi9336
2 жыл бұрын
Ngon quá , cháu làm theo món này ạ
@LanNguyen-py5ye
2 жыл бұрын
Anh làm thèm món cao lầu qúa
@ND-nz8ss
Жыл бұрын
Su phu! Con thieu dau phong
@diepphung8371
2 жыл бұрын
wow so much yummy delicous can i have some?
@tofoowaifu
2 жыл бұрын
Your voice remind me of my grandpa. so warm and soothing. I will definitely try to make this dish soon, wish me luck 😊🤞
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Best of luck!
@shadyamuni2871
2 жыл бұрын
Mì quảng ăn ngon nhất là phải có tương ớt quảng nam
Chú Cho dầu phụng vào sợi mì trộn đều để tăng hương vị đặc trưng của mì quảng ạ
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Cám ơn nhiều
@thuylu6395
2 жыл бұрын
Bác ơi mang bao tay vô nhìn thấy nó vệ sinh và lịch sự hơn
@cuongtran5483
2 жыл бұрын
Tuyệt vời 🤩 thank tụi em vào bếp ngay
@wittnguyen5499
2 жыл бұрын
Wow them chit lun chef oi❤️❤️❤️❤️
@hongbang9796
2 жыл бұрын
Cách nấu chuẩn, nhưng là Mì Quảng theo kiểu sau này , còn kiểu xưa thường là gà , vì dân Quảng Nam thời xưa thường là nuôi gà và chợ thì rất xa vài tháng thường là dịp lể , Tết mới có ngày họp chợ và dịp đó mới có thể mua thịt heo vì vậy khách đến thăm hay cúng thì thường ra vườn bắt con gà và hái cái bắp chuối , rau quanh vườn , còn tôm thì loại tôm sông mỏng vỏ , loại này củng để làm nhân bánh xèo ,khi ăn luôn vỏ vì vậy tôm xào riêng với tỏi với chút mắm muối và ớt bột màu để cho giòn vỏ tôm và khi ăn là nhai luôn , dân Quảng Nam nấu gì thường dùng ớt bột màu để ướp. Trước kia có lẻ trứng cuốc không có nhiều nên luộc trứng gà cắt đôi . và khi Mì Quảng ra dần thành phố Đà Nẳng hay ra Huế thì có nơi thêm sứa .
@aidieuai3714
2 жыл бұрын
Giờ về Đà Nẵng thấy nhiều quán người ta bán mì quảng Bò, gà, tôm thịt, ếch cũng ngon lắm bạn. Xưa thịt hiếm thì sao cũng được, giờ thức ăn phong phú nên cải tiến cũng hay.
@lamphuong7087
Жыл бұрын
Còn một nguyên liệu quan trọng để có hương vị mì Quảng là dầu phộng ép của xứ Quảng!
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Đúng lắm nhưng dầu phộng nhiều người không biết!
@thithienle8209
2 жыл бұрын
Đầu bếp ô thêm thịt gà xào làm nhân nữa nha tui quang n nè
@thinguyen8273
Жыл бұрын
Món này dùng nguoiij hả bác?
@khoaduy1402
2 жыл бұрын
em thử loại pearl onion này rồi, ko phải mùi củ nén, ko giống chút nào luôn
@sonnynguyen5177
2 жыл бұрын
Tuyệt vời , thèm quá Maclam ơi .
@dungnguyen-vx2sc
2 жыл бұрын
This did Ba Que Xo La food
@lisanguyen2604
3 жыл бұрын
Looks very good!
@MaclamsKitchen
3 жыл бұрын
Thank you
@mthaongo
3 жыл бұрын
Cám ơn anh 🌹❤️
@staciannwilson3477
2 жыл бұрын
Chú có biêt làm bánh bao ko chú
@dungho9904
2 жыл бұрын
Ngon
@Embole-uk1tl
2 жыл бұрын
👍👍😋😋😋💝
@ginatruong4842
2 жыл бұрын
Chú ở mỹ ha sao hoi hoài chu ko bao gio tra lỏi vay ta. Chú oi cũ nén tiếng anh la gi vay cam on chu
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Củ nén: Pearl Onion
@jennifervu4357
2 жыл бұрын
Cám ơn chú cho biết chỗ bán củ nén
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Chợ Hmart, thỉnh thoảng Walmart cũng có
@tainguyen8986
2 жыл бұрын
🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
@nguyenha1814
Жыл бұрын
Phi củ nén bị cháy
@kientrungtran4936
Жыл бұрын
Củ nén có tên khác k ạ.người bắc k biết củ nén ạ
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Tên khác là hành tâm
@nunguyenthien4849
Жыл бұрын
Nguyên liệu số liệu từng món bao nhiêu mình kg thấy ghi. Cảm ơn Mặc Lâm
@MaclamsKitchen
Жыл бұрын
Bên dưới video bấm vào chữ Show more sẽ có đầy đủ
@nunguyenthien4849
Жыл бұрын
@@MaclamsKitchen Xin cảm ơn😍
@ngoclaw1353
2 жыл бұрын
Con xin hỏi củ nén tiếng anh kêu là gì vậy chú để đi shop biết để mua. Cám ơn chú.
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Pearl Onion
@ngoclaw1353
2 жыл бұрын
Dạ con cám ơn chú.
@LinhLe-uz5lw
2 жыл бұрын
👍☺️
@vandungdang5081
2 жыл бұрын
Chu Mac Lam oi..cho toi hoi 1 cau nhe...co phai chu tung la MC cho dai RFA khong vay chu ?????
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Đúng rồi nhưng không phải là MC mà là nhà báo!
@YenNguyen-rg7st
2 жыл бұрын
Chú ơi tiếng nhỏ lắm.không thể nghe chú nói luôn
@LienNguyen-db4fd
2 жыл бұрын
Cu nen nó giống cu kieu nhỏ phải không bạn Thank bạn đã chia sẻ món ngon mỗi ngày
@MaclamsKitchen
2 жыл бұрын
Củ nén khác với củ kiệu. Ở Mỹ có thể mua ở Walmart hay HMart, tên nó là Pearl Onion
Пікірлер: 203