Ciao, in effetti affilare una lama è un'arte molto più complessa di quello che si è generalmente portati a credere. Non sempre si considera un fatto: le lame hanno una geometria specifica, a seconda dell'utilizzo, e in funzione di queste varia la tecnica di affilatura. Acciai diversi possono reagire in modo diverso alla stessa affilatura, il filo può essere più o meno soggetto a deteriorarsi (chipping & rolling) se l'acciaio alle sue spalle non è pensato per quel determinato utilizzo. È un piccolo mondo che chiede di essere scoperto con pazienza...
@cesareelmi8637
Жыл бұрын
Serviva proprio un giapponese con i suoi coltellucci!
@rudychiodini3579
10 ай бұрын
Che grana usa?
@andreavalpiani9078
Жыл бұрын
Posso chiedere una cosa... ho visto che prima affila a favore di lama... e poi al.contrario di lama..girando la.lama. mai visto così.. dico bene?? Grazie mille di cuore per il video
@andreavalpiani9078
Жыл бұрын
Volevo anche chiederti quale pietra per fare una super affilatura mi consigli come spessore .. 400..1000 3000 o 8000??
@DottAsado
Жыл бұрын
Si fa avanti e indietro ma preme sono contro, quando va a favore della lama non fa' pressione
@DottAsado
Жыл бұрын
Gira per non cambiare mano e fare con la sinistra, mantiene sempre langolo con la stessa mano
@DottAsado
Жыл бұрын
Più di 3000 è tanto, serve solo per coltelli molto buoni, tipo quelli giapponesi, su altri coltelli non ha senso
@CristianPozzessere
10 ай бұрын
Ma anche no ,dipende da cosa affili in questo caso é un coltello da cibo con un angolo sul bisello di circa 15 gradi ,ma se usiamo lame piu spesse tipo per il bushcraft o batooning avrai bisogno di un angolo di 25 gradi circa un po a piacere tuo e dallo spessore della lama dallangolo della bisellatura o/e se finisce a 0 tipo i profili scandinavi,se devi affilare coltelloni da 20 pollici o scure/accetta ecc ti servira unaltro tipo di affilatura con angolo di minimo 30 gradi ecc ,affilare le lame è qualcosa di personale secondo me.Di conseguenza non si puo fare un tutorial dimostrativo come fa il maestro in questione.
@MrCarbonITA
2 жыл бұрын
Ma prima o poi fai un video esteso?
@DottAsado
2 жыл бұрын
Ciao. Me ho fatto un video esteso tempo fa con un arrotino. kzitem.info/news/bejne/roGV0nakkaaQZH4
@MrCarbonITA
2 жыл бұрын
@@DottAsado Si si, lo ricordo. Ma sapevo che i giapponesi sui loro coltelli hanno delle tecniche differenti.
@DottAsado
2 жыл бұрын
Si si. Questo era sui coltelli che uso io, da macelleria. Per i coltelli giapponesi è un'altro discorso.
@MrCarbonITA
2 жыл бұрын
@@DottAsado visto che l'uso di questi coltelli si sta allargando, si potrebbe approfondire. Anche perché dopo certi video che ho visto mi sto chiedendo seriamente se sia più importante il coltello o l'affilatura.
@DottAsado
2 жыл бұрын
Entrambe le cose. Se il coltello non è buono lo puoi affilare molto bene ma dopo due tagli perde il filo. Io non ne ho di coltelli giapponesi. Sono un po' troppo costosi, per l'uso che li do io mi bastano questi da macelleria. Ma potrei farlo in futuro. Conosco un ragazzo esperto in affilatura a mano di coltelli giapponesi. È un casino perché hanno il filo da un solo lato e l'altro lato concavo
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