يعطيك عافية انا اصنع نبيز منز ٢٥ سنة لانضع سكر سترتفع تسبة الكحول بشكل كبير يكفي سكر العنب
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي شوف يا اخي نسبة الكحول في نبيذ العنب لا تزيد عن ١٦ الي ١٨ ٪ في افضل الظروف ولو حطيت طن سكر لن تزيد نسبة الكحول ١٪ عنن ١٨ هذا وضع السكر فقط من اجل حلاوة طعم النبيذ لان السكر الموجود في العنب تقريبا ٩٠٪ منة بيتحول لكحول و بيتبقا نسبة ضعيفة انت عارف نسبة السكر في العنب ١٦ ٪ تقريبا يعني بعد تحويل ٩٠٪ هيتبقا ١٠ في المئة ودي نسبة ضعيفة جدا يعني ١.٦٪ علي كل لتر يعني معلقة سكر علي كل لتر هيبقا الطعم مر نوعا اضافة السكر بتكون لتحلية الطعم انت واضح بتشرب النبيذ مر في ناس بتحب النبيذ متوسط الحلاوة وفي ناس بتحبة حلو اتمني تكون وصلتك المعلومة تحياتي لك صديقي العزيز
@guyshjhc
Ай бұрын
لو سمحت الصوت او ابعتلى الطريق كتابه على الواتس انا مش سامعه الصوت نهائى
@theemperor3082
Ай бұрын
موجود في التعليقات
@theemperor3082
Ай бұрын
مرحبا صديقي المكونات علي كل كيلو عنب هضيف 200جرام سكر 3 جرام خميرة وضع العنب في عبوة التخمير بعد العصر و إضافة السكر و الخميرة ثم غلق عبوة التخمير و وضع العبوة في مكان مظلم في أي خزانة في المطبخ وراقب خروج الفقاعات في عبوة التخمير بعد مرور ساعة لتتاكد أن عملية التخمير تعمل و أن الخميرة صالحة و تركها حتي تتوقف خروج الفقاعات بعد ثلاث ايام او اربع ايام سوف تتوقف خروج الفقاعات بعد ذلك قم بتصفية النبيذ من الشوائب و القشور خلال خمس دقائق علي الاكثر و غسل عبوة التخمير جيدا من القشور و الشوائب ثم وضع النبيذ في عبوة التخمير مرة أخرى و غلقها جيدا و وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوع أو 10 ايام ليتم عملية التخمير الثانية بشكل جيد ثم قم بسحب النبيذ بخرطوم حتي لا تخلط الخميرة و الرواسب مع النبيذ و تعبئة النبيذ في زجاجات و إغلاقها بغطاء فلين و اتركها لمدة أسبوعين حتي ينضج النبيذ و كل ما طالت فترة الترسيب سوف تحصل علي نبيذ ناضج و افضل في المذاق أنصحك أن تنتظر شهر قبل أن تشرب من النبيذ حتي تحصل علي نبيذ ناضج 100% Ok ❤🎉
@guyshjhc
Ай бұрын
@@theemperor3082 هل طعم البيره اللى حضرتك عملتها نفس الطعم اللى بنشتريه من بره زى ستلا وهينكل
@xx-cb3ht
2 жыл бұрын
حبيبي ايش نوع الخميرة الي بتستخدم
@theemperor3082
2 жыл бұрын
مرحبا صديقي خميرة الخبز تحياتي لك
@mounismicheel4801
3 жыл бұрын
من فضلك طريقه عمل الاوزو
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي هههههه واضح انت سافرت قبرص او اليونان او ليك حد هناك علشان قليل جدا اللي يعرف مشروب ال ouzo لانة مشروب يوناني قبرصي هو يا صديقي نوع من الويسكي من العنب الابيض واحيانا من خميرة السكر والعرق سوس مع اضافة بعض النكهات الينسون او اي نكهة اخري عند عملية التقطير هو ويسكي عادي بنكهات مختلفة انتظر هعملك حلقة مينفعش الوصف لازم تشوف بعينك لانة مشروب خطير نسبة الكحول فية مرتفعة جدا اك تحياتي لك
@@mounismicheel4801 انت عارف احنا في الشتاء والحجات دي بتتعمل في الصيف انا بشغل سخانات طول اليوم علشان اعمل مشروب بشتعل فية اسبوعين واحيانا شهر واكثر انا خلصت فيديو البيرة امبارح بس تجهيز وصنع البيرة بياخد اكتر من ٥٠ يوم والسخان شغال يا معلم صبح و ليل طبعا انت عارف التكاليف اول الصيف هعملك كل حاجة تحياتي لك
@mounismicheel4801
3 жыл бұрын
@@theemperor3082 تحياتى وفى انتظار الجديد
@Vip-io1lp
2 жыл бұрын
@@theemperor3082 منتظرينك
@minamansour3439
3 жыл бұрын
الصوت واطي
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي اي حاجة عاوز فيها توضيح اكتبلي وانا هرد عليك تحياتي لك
@minamansour3439
3 жыл бұрын
@@theemperor3082 المكونات ونسبها
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي المكونات علي كل ١- كيلو عنب ٣ جرام خميرة او نصف معلقة صغيرة ٢٥٠ او ٣٠٠ جرام سكر حسب ما تريد حلاوة النبيذ لو عاوز النبيذ طعم عادي ٢٥٠ جرام لو عاوز النبيذ طعم حلو هتزود علي كل كيلو ٥٠ او ١٠٠ جرام سكر حسب ما تريد درجة حلاوة النبيذ الطريقة بعد عصر العنب بيديك او بالخلاط تقوم بتحضير الخميرة في كوب وضع نصف كوب ماء دافي درجة حرارة الماء ٣٠ او ٣٥ درجة لا تزيد عن ٣٥ حتي لا يتم افساد الخميرة مع معلقتين سكر و تقلب جيدا و تغطي الكوب و تركة ١٥ دقيقة حتي تنشط الخميرة بعد ذلك وضع الخميرة علي عصير العنب و يقلب جيدا ثم وضعة في عبوة التخمير و غلق العبوة بقفل الهواء يوجد في القناة فيديو لصنع عبوة التخمير و صنع قفل الهواء ثم تغلق عبوة التخمير و ضبط قفل الهواء و يترك في مكان دافئ لمدة اسبوع لا يقل درجة حرارة المكان عن ١٧ درجة حتي يتم عملية التخمير اقل من ١٧ درجة لن تتم عملية التخمير ولا تزيد درجة الحرارة عن ٣٠ درجة حتي لا يتحول النبيذ الي خل ويوضع في مكان مظلم لمدة اسبوع للتاكد من عملية التخمير بنجاح راقب قفل الهواء بعد ساعتين لو خرج ثاني اكسيد الكربون علي شكل فقعات فتكون عملية التخمير تتم بنجاح بعد اسبوع تتنتهي عملية التخمير الاولي ويتم تصفية النبيذ من القشور و الرواسب بقطعة من القماش القطني بعد تصفية النبيذ يتم غسل عبوة التخمير من الرواسب وبعد ذلك اعادة النبيذ الي عبوة التخمير مرة اخري للبداء في عملية التخمير الثانية يتم غلق عبوة التخمير جيدا بقفل الهواء مرة اخري ويترك لمدة تتراوح من اسبوع حتي اسبوعين او ثلاث اسابيع كل ما تطول فترة التخمير الثانية يكون لديك نبيذ افضل نضج النبيذ و التخلص من اكبر كمية من الرواسب و الخميرة. الرواسب تهبط الي اسفل قاع عبوة التخمير طوال الوقت خلاك ٤٥ يوم تتخلص من كل الرواسب ويكون لديك نبيذ رائع بدون خميرة او رواسب بعد اسبوع او اسبوعين زي ما تحب يتم سحب النبيذ و وضعة في زجاجات التخزين من خلال خرطوم حتي لا تختلط الرواسب و الخميرة بالنبيذ مرة اخري بعد تعبئة الزجاجات يكون لديك نبيذ جاهز للشرب بنسبة كحول تتراوح من ٨ الي ١٠ ٪ كحول بعد شهر من التخزين تتم عملية الترسيب و يكون لديك نبيذ ناضج و طعم رائع بنسبة كحول ١٧ ونصف ٪ تمام اتمني لك مشروب جيد
@minamansour3439
3 жыл бұрын
@@theemperor3082 شكرا على الاهتمام والرد .عندى استفسار بخوص غسيل العنب البعض يقول لايتم غسله لان قشوره عليها خمائر طبيعيه.والبعض يقول ان يتم رشه بالكبريت والمبيدات ايه رائ حضرتك..
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي اغسل العنب لو انت عايش في اي بلد عربية علشان بيترش مبيدات علي العنب لو كنت في اوربا متغسلهوش لان كل شيئ عندهم اورجانك تحياتي لك هههههه
@Ahmed_iraqi68
2 жыл бұрын
ليش صوتك ناصي وما مفهوم
@theemperor3082
2 жыл бұрын
مرحبا صديقي لو في حاجة انت مش فهمها اكتبلي وانا هرد عليك تحياتي لك
@Ahmed_iraqi68
2 жыл бұрын
@@theemperor3082 عزيزي انا عملت نبيذ الموز وحاليا صارله اسبوعين بعمليه التخمير الثانيه يعني صفيته من المرحله الاولى وهو الان في المرحله الثانيه ولي حد الان يخرج فقاعات ماذا افعل هل انتقل لمرحله التعتيق واحفظة بزجاجات لو ابقي لحد ما تتوقف الفقاعات
@mounismicheel4801
3 жыл бұрын
الصوت ضعيف جدا
@theemperor3082
3 жыл бұрын
مرحبا صديقي لو في حاجة مسمعتهاش قول لي وانا هكتبلك تحياتي
Пікірлер: 26