Making wine orange
صنع نبيذ البرتقال في المنزل
اصنع مشروبك بنفسك في المنزل بادوات متاحة للجميع وتاكد من سلامة مشروبك
طريقة التحضير
------
المكونات
علي كل ١- كيلو برتقال
٣ جرام خميرة او نصف معلقة صغيرة علي كل كيلوا
٢٥٠ او ٣٠٠ جرام سكر حسب ما تريد حلاوة النبيذ لو عاوز النبيذ طعم عادي ٢٥٠ جرام لو عاوز النبيذ طعم حلو هتزود علي كل كيلو ٥٠ او ١٠٠ جرام سكر حسب ما تريد درجة حلاوة النبيذ
الطريقة
بعد عصر البرتقال
تقوم بتحضير الخميرة في كوب وضع نصف كوب ماء دافي درجة حرارة الماء ٣٠ او ٣٥ درجة لا تزيد عن ٣٥ حتي لا يتم افساد الخميرة مع معلقتين سكر و تقلب جيدا و تغطي الكوب و تركة ١٥ دقيقة حتي تنشط الخميرة
بعد ذلك وضع الخميرة علي عصير البرتقال و يقلب جيدا ثم وضعة في عبوة التخمير و غلق العبوة بقفل الهواء
يوجد في القناة فيديو لصنع عبوة التخمير و صنع قفل الهواء
ثم تغلق عبوة التخمير و ضبط قفل الهواء و يترك في مكان دافئ لمدة اسبوع لا يقل درجة حرارة المكان عن ١٧ درجة حتي يتم عملية التخمير اقل من ١٧ درجة لن تتم عملية التخمير ولا تزيد درجة الحرارة عن ٣٠ درجة حتي لا يتحول النبيذ الي خل
ويوضع في مكان مظلم لمدة اسبوع
للتاكد من عملية التخمير بنجاح راقب قفل الهواء بعد ساعتين لو خرج ثاني اكسيد الكربون علي شكل فقعات فتكون عملية التخمير تتم بنجاح
بعد اسبوع تتنتهي عملية التخمير الاولي ويتم تصفية النبيذ من القشور و الرواسب بقطعة من القماش القطني
بعد تصفية النبيذ يتم غسل عبوة التخمير من الرواسب وبعد ذلك اعادة النبيذ الي عبوة التخمير مرة اخري للبداء في عملية التخمير الثانية يتم غلق عبوة التخمير جيدا بقفل الهواء مرة اخري ويترك لمدة تتراوح من اسبوع حتي اسبوعين او ثلاث اسابيع
كل ما تطول فترة التخمير الثانية يكون لديك نبيذ افضل نضج النبيذ و التخلص من اكبر كمية من الرواسب و الخميرة. الرواسب تهبط الي اسفل قاع عبوة التخمير طوال الوقت خلاك ٤٥ يوم تتخلص من كل الرواسب ويكون لديك نبيذ رائع بدون خميرة او رواسب
بعد اسبوع او اسبوعين زي ما تحب
يتم سحب النبيذ و وضعة في زجاجات التخزين من خلال خرطوم حتي لا تختلط الرواسب و الخميرة بالنبيذ مرة اخري
بعد تعبئة الزجاجات يكون لديك نبيذ جاهز للشرب بنسبة كحول تتراوح من ٨ الي ١٠ ٪ كحول
بعد شهر من التخزين تتم عملية الترسيب و يكون لديك نبيذ ناضج و طعم رائع بنسبة كحول ١٧ ونصف ٪
تمام
اتمني لك مشروب جيد
$$$$$$$$$$
صنع البيرة في المنزل
---------------------
yt6.pics.ee/3c...
صنع نبيذ الموز
-------------------
yt6.pics.ee/3a...
صنع نبيذ الجزر
-------------------
yt6.pics.ee/39...
Негізгі бет Making wine orange صنع نبيذ البرتقال ف المنزل
Пікірлер: 35