RECETA
Ingredientes
🐷4u pies de cerdo
🧅2u cebollas
🍅2u tomates maduros
🍷1u copa de vino blanco
🍵2l caldo de carne o pollo
🥜10u almendras
🥜10u avellanas
🫒Aceite de oliva vigen extra
🧂Sal y pimienta
ELABORACIÓN
1️⃣Cortar la cebolla bien fina y el tomate a dados sin semilla
2️⃣En una olla con abundante aceite, rehogar la cebolla durante 20 minutos
3️⃣Seguidamente añadir el tomate y cocinar 10 minutos más
4️⃣Verter el vino blanco y dejar reducir el alcohol
5️⃣Añadir los pies de cerdo previamente salpimentados en la olla
6️⃣Verter el caldo de carne y dejar hervir durante 3 horas (si los pies ya están previamente hervidos sol hay que dejar cocina durante 1 hora)
7️⃣Cuando los pies ya estén bien tiernos, añadir la picada de almendras y avellanas, remover bien y dejar cocinar 5 minutos más
8️⃣Último paso, emplatar y disfrutar de este delicioso plato🤤
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