Você já se questionou sobre a origem da margarina e por que ela surgiu como a "saudável" alternativa à manteiga? Como óleos líquidos se transformam em uma substância cremosa e espalhável? Já ouviu falar sobre hidrogenação, interesterificação e fracionamento? Remontamos ao ano de 1869 para desvendar a fascinante jornada da margarina.
Acompanhe-nos nessa incrível história.
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Nosso outro vídeo - A História dos Óleos de Sementes
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Referências:
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www.zeroacre.c...
pubmed.ncbi.nl...
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Narrador:
Arthur Steagall Condé
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Негізгі бет Margarina: o que não nos contaram?
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