RESEP SOP KONRO MAKASSAR
BAHAN :
-Iga sapi 1,5 kg
-Air untuk merebus secukupnya
-Minyak untuk menumus bumbu
BAHAN RACIKAN :
-Irisan daun bawang
-Bawang merah goreng
-Sambal
-Jeruk nipis
BUMBU HALUS :
-Bawang merah 10 siung
-Bawang putih 20 siung
-Kluwak 3 buah ( rendam air panas )
-Kemiri 5 butir
-Bubuk Ketumbar 1 sdt
-Bubuk Kunyit 2sdt
-Bubuk Jintan 1/2 sdt
-Bubuk pala 1/2 sdt
-Bubuk Merica 1 sdt
-Bubuk kapulaga 1/2 sdt
BUMBU LAINNYA:
Bawang merah 2 atau 3 siung iris tipis-tipis
Serai 2 batang, memarkan
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 4 lembar
Kayu manis 3cm
Cengkeh - 4 buah
Jahe 2 ruas memarkan
BUMBU PENYEDAP
-Garam 2sdt atau sesuai selera
-Gula sehat 2sdt ( Atau bisa diganti tengah gula jawa )
-Kaldu bubuk 1sdt
CARA MEMASAK SOP KONRO :
-Rebus iga sapi hingga empuk ( kalau mau lebih cepat dan hasil empuk bisa direbus dengan pressure cooker )
-Setelah iga empuk buang kotoran air rebusan dan sisihkan
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga kuning matang
-Masukan air rebusan iga ( bisa ditambahkan air lagi )
-Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
-Koreksi rasa
-Sajikan sop konro dengan taburan irisan daun bawang dan bawang merah goreng
( disini saya kasih kolbis dipotong2 lalu direndam pakai air panas )
-Sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap
Selamat mencoba semoga suka, trimakasih 💕
MUSIC :
Think About You By Sturre Zetterberg,Shy5 - www.epidemicso...
This Love By Abby Polhil - / abby-polhill-this-love
Just Do It By House On The Hill, Emmi - www.epidemicso...
One Sweet Evening By Nocturnal Spirits - www.epidemicso...
CAMERA :
CANON G7 X MARK II - www.teds.com.a...
KIDS OUTFIT :
KENZO - www.farfetch.c...
MOSCHINO - www.farfetch.c...
ZARA - www.zara.com/au/
#resepsopkonro #sopkonromakassar #masakinsuamibulesopkonro
Негізгі бет MASAK SOP KONRO MAKASSAR ENAK BANGET | BELANJA DAN MAKAN DI SUSHI TRAIN
Пікірлер: 894