Medaliony z mięsa mielonego z ryżem i warzywami.
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
500 g ryżu
1 duża cebula
6 łyżek oliwy z oliwek
1 papryka czerwona
1 mała puszka kukurydzy
1 mała puszka groszku
2 łyżki bułki tartej
1 jajko
8 ząbków czosnku
1 średnia marchew
7 cm pora tylko białą cześć
sól ,pieprz do smaku
1/2 łyżeczki mielonego kminu
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
2,5 łyżeczki vegety naturalnej
0,25 ml gazowanej wody
Wykonanie:
Na początku zaczynamy doprawiać mięso.Pół cebuli kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do zeszklenia.
Jak cebula będzie już gotowa dodajemy ją do mięsa mielonego razem z tłuszczem.
Następnie dodajemy sól i pieprz,kmin,ziele angielskie,paprykę słodką i mieszankę do mielonego.
Dodajemy cztery ząbki czosnku przeciskamy go przez praskę i dolewamy wodę gazowaną.
Teraz należy mięso wyrobić .
Na koniec dodajemy jajko ,bułkę tartą ,vegetę i posiekaną w kostkę polówkę czerwonej papryki.
Następnie przygotowujemy blachę z piekarnika,kładziemy papier do pieczenia.
Zaczynamy wyrabiać nasze medaliony.
Nabieramy kulkę mięsa jak do mielonych ,przekładamy na lewą dłoń i kopystką rozpłaszczamy ,forujemy na dość plaski kotlet i tępą stroną noża robimy poprzeczne zagłębienia.
Przekładamy na blachę jeden po drugim aż do skończenia mięsa.
Nasze medaliony wstawiamy do piekarnika rozgrzanego na 200 *C pieczemy góra -dół na najniższych partiach piekarnika około 15-30min. Na ostatnie 5 min przenoszę mięso na górny poziom piekarnika i grilluję od góry na 300*C.
W międzyczasie przygotowujemy ryż.
Do obszernego rondla wlewamy oliwę ,rozgrzewamy.
Następnie dodajemy poszatkowaną połowę cebuli.Dalej dodajemy pokrojoną w kostkę połowę papryki czerwonej,startą marchew ,posiekany por,posiekane cztery ząbki czosnku.Chwilkę to wszystko przesmażamy ze sobą i dosypujemy ryż.
Dodajemy sól, pieprz oraz vegetę a następnie groszek ,kukurydzę.
Dolewamy wodę i gotujemy pod przykryciem ok 10 min.
Po tym czasie ryż z warzywami będzie gotowy .
Mięso z piekarnika powinno być gotowe w tym samym czasie.
Jako surówkę polecam mizerię lub z surówkę z kapusty i marchewki.
Obydwie surówki są na moim kanale.
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com
Негізгі бет ***Medaliony z mięsa mielonego z ryżem i warzywami
No video
Пікірлер: 21