Gemeinsames Kochen als Teamevent bringt jede Menge Spaß und Gute Laune!
Es bietet eine unterhaltsame und interaktive Möglichkeit, sich besser kennenzulernen, kreative Fähigkeiten zu entdecken und gemeinsam köstliche Gerichte zu zaubern. Lachen, neue Rezepte ausprobieren und das Erfolgserlebnis eines gelungenen Menüs stärken den Teamgeist und schaffen unvergessliche Momente.
Rezept für 8 Personen als Vorspeise
Caprese mit Lachs und Mango
Zutaten
• 300 g gebeizter Lachs
• 1 reife Mangos
• 2 Mozzarella
• 1 EL Honig
• 1 EL Rohrzucker
• 1/2 TL Salz (knapp)
• 1 EL Zitronensaft
• 6 EL Weißweinessig
• 8 EL Olivenöl
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 5 Stengel Basilikum
Zubereitung
1. Die Mangos schälen und vom Kern weg in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Mozzarella abtropfen und zerrupfen.
3. Für das Dressing:
Honig, Rohrzucker, 4 Scheiben Mango, Salz, Zitronensaft, Weißweinessig mit
dem Pürierstab vermengen. Dann nach und nach die 8 EL Olivenöl untermixen.
4. Kurz vor dem Servieren den Lachs auf eine große Platte verteilen, darauf die Mango und den Mozzarella geben. Das Dressing mit einem Esslöffel darüber verteilen.
5. Basilikumblätter abzupfen, kurz abwaschen, trocken tupfen und grob schneiden.
6. Dann noch etwas frischen Pfeffer aus der Mühle würzen und Basilikum bestreut servieren.
Guten Appetit!
Негізгі бет Mediterraner Kochkurs als Teamevent bei der KEFB in Duisburg
No video
Пікірлер