✨전복관자버섯솥밥✨
- 전복은 솔로 표면을 잘 닦아주고 이를 빼준 후에 내장과 분리해주세요
- 내장은 청주 2T 살짝 섞어서 갈아주세요
- 쪽파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 달래, 표고버섯까지 잘라주세요
- 전복은 세로로 칼집을 내주고 가로로 눕혀서 비스듬히 썰어주세요
- 전복 하나만 썰지말고 위 표면에 다이아몬드 칼집을 내줍니다
- 키조개 관자는 잘 잘릴수 있도록 살짝 얼려서 잘라주세요
- 팬에 참기름 두르고 마늘을 볶아주다가 쌀 2컵(3인분기준) 넣고 볶아줍니다.
- 기름에 잘 코팅이 됬으면 전복내장소스를 넣고 잘 볶아줍니다.
- 볶아준 밥은 솥에 얹어서 물과 쌀 1:1 비율로 물을 얹고 표고버섯과 전복큰거 하나 얹어줍니다
- 물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고 10-15분 봐줄게요
- 달래장은 맛간장과 양조간장 1:2 비율, 홍고추, 청양고추, 달래, 참깨, 참기름까지 섞어줍니다.
- 버터 얹고 썰어준 키조개 관자와 전복 익혀줍니다.
- 뜸들이고 있는 밥에 전복, 키조개 관자, 버섯 다 얹어주고 10분 기다려줍니다
- 뚜껑을 열고 위에 쪽파와 다시마버터까지 얹어주면 끝!
- 오늘도 인생을 즐기시와요❤️
✨Abalone, Scallop, Mushroom Pot rice✨
- Clean the surface of the abalone well and remove the innards.
- Mix 2 tablespoons of Cheongju (clear rice wine) with the innards.
- Cut scallions, garlic, red and green chili peppers, and wild chives.
- Make vertical incisions on the abalone and slice diagonally.
- Make diamond-shaped incisions on the surface of just one abalone.
- Slightly freeze the scallops to make it easier to cut.
- In a pan, add sesame oil and garlic. Add 2 cups of rice (for 3 servings) and fry until the oil is evenly coated.
- Add the abalone innards sauce.
- Put the rice in a pot, add water in a 1:1 ratio with the rice, and add one shiitake mushrooms and one large abalone.
- When the water starts to boil, reduce the heat and simmer for 10-15 minutes.
- Mix soy sauce, red and green chili peppers, wild chives, sesame seeds, and sesame oil to make the sauce.
- Add the butter on a pan and cook your sliced scallops and abalone.
- Add the scallops, abalone, and mushrooms to the simmering rice and let it cook for 10 minutes.
- Open the lid and add scallions and kombu butter.
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Негізгі бет Ойын-сауық 미친 이게 삼합이구나 솥밥레시피 레전드🤤
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