Ciao a tutti ragazzi, ci fa piacere condividere questa meravigliosa ricetta di una MILLEFOGLIE CHETOGENICA.
Ok, non è con la pasta sfoglia :)))) però questo è un ottimo compromesso chetogenico!
RICORDIAMO A TUTTI CHE NON SIAMO PROFESSIONISTI! Non siamo nemmeno pasticceri o cuochi, non vendiamo nessun prodotto, non vendiamo libri, non usiamo prodotti pronti keto, non consigliamo nessuna dieta miracolosa e non siamo nutrizionisti.
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Ingredienti per cialde:
2 albumi di uova grandi (circa 75/80 gr)
30 gr eritritolo a velo (scegliete se aggiungere o diminuire in base ai vostri gusti e al vostro tipo di eritritolo)
150 gr di nocciole pelate
aroma vaniglia
1 pizzico di sale
in forno a 140 gradi ventilato per i primi 15 minuti, poi bisogna abbassare a 110 gradi e tenere lo sportello socchiuso per altri 20/25 minuti
Ingredienti per la crema pasticcera:
250 gr panna fresca
3 tuorli di uova grandi a temperatura ambiente
30 gr eritritolo (scegliete se aggiungere o diminuire in base ai vostri gusti e al vostro tipo di eritritolo)
40 gr burro Ghee temperatura ambiente
aroma vaniglia
1 punta di cucchiaino di xantano
Per la crema di questa millefoglie, abbiamo fatto una specie di DIPLOMATICA aggiungendo:
120 ml panna fresca da montare
poi opzionale:
gocce di cioccolato
un po' di burro per spennellare le cialde
eritritolo a velo
Негізгі бет Ойын-сауық MILLEFOGLIE keto lowcarb Chetogenica senza farine e senza zucchero
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