CEVİZLİ EKŞİ MAYALI EKMEK YAPIMI.
ekşi maya yapimi 👉 • 💯 Ekşi Maya Yapmak işt...
yemek ve kahvaltıların yanında bir dilim yeter...
sağlığınız için ekşi mayalı ekmeği evinizden eksik etmeyin...
malzeme
*-3 su bardağı cavdar unu
*-2 su bardağı tam buğday unu
*110 gram ekşi maya (3 yemek kaşığı)
*-2 çay kaşığı tuz
*-2 su bardağından bir veye bir buçuk parmak eksik ceviz suyu
*-1 su bardağı ceviz (ıslatmak için 3 bardak su )
artan ceviz suyunu içebilirsiniz,katkı maddeli ekmeklerin vermiş olduğu zararları tamir edecektir,kalın bağırsak hastalıklarına, katkılı ekmekler yol açar, düzenli olarak ceviz suyu içmenizi tavsiye ederim.
ekmek yapım aşamaları;
1- Cevizleri birgün öncesinden 3 bardak su ile ıslatın
2- mayanızı buzluktan çıkarın ve ihtiyacınız olan mayayı bir kavanoza alın 2 saat ortam sıcaklığında beklesin. ARTAN MAYAYI VİDEODAKİ GİBİ BESLEYİP 2 SAAT DIŞARIDA BEKLETİP BUZDOLABINA KALDIRIN
3- hamuru 15 dakika veya 12 dakika yoğurun
4-yoğurduğunuz hamura ceviz ilave edip bir kaseye koyunuz ve poşet ile sarınız.
5-her yarım saatte 2 defa bezeleme yapınız.
6-yulaf ezmesi ile buluşturduktan sonra baton kalıba alın ve 6 veya 8 saat poşete sarılı vaziyette dışarıda bekletin.sıcak bir yere koyun.
baton boyuna 2 cm kalmaya kadar dışarıda bekletilmeli bu süreç 4 saati de bulabilir kontrollü.
7- buzdolabında 1 gece beklesin. baton boyuna 1 cm kalmaya kadar beklemeli. bir gecede oldu benim hamurum. eğer ertesi gün kalıba taşan hamur olsaydı hamuru sıyırırdım.
8- fırını 250 dereceye alın ve 5 dakika ısınsın ,sonra 200 dereceye alıp 55 veya 65 veya 7 dakika fırının performansına göre pişirin.
soğuyunca dilimleyip tuketebilirsiniz.
afiyetler olsun...
sevgili arkadaşlar, yapmaya başladıktan sonra inanın çok kolay, o kadar keyifli ki eminim sizde böyle düşüneceksiniz.ekşi mayalı ekmekler bizi hastalıktan koruyacaktır.
yapmış olduğum bu ekmek bizim 3 günlük ekmek ihtiyacımızı karşılar...
ilginize çok teşekkür ederim.....
mutlu günler...
#bread
#yemek
#ekmek
Негізгі бет ✴️Milyon Verseler de, Bu Ekmeği Kimseye Vermem....!Alman Köy Ekmeği Yapimi
Пікірлер: 163