●材料
(材料)5人分
・レンコン 1/2個
・ゴボウ 1/2本
・ニンジン 小さめ1本
・もち米 3合
・サラダ油 少々
<A>
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・だしの素 大さじ1
・白ごま 大さじ1
・唐辛子(乾燥輪切り) 少々
◆作り方
①もち米を洗い、40℃のぬるま湯で2時間浸水する。
②レンコンを半月切りに、ゴボウとニンジンをささがきにする。
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて②を炒め、<A>を加えて水気が無くなるまで炒める。
④水を切ったもち米を蒸し器で強火にかけ約40分ふかす。
⑤④に③を加えて混ぜ、さらに20分強火でふかす。
Негізгі бет 【みんなでOISHIi!旬レシピ】レンコンきんぴらおこわ
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