A CAPONATA COM BERINJELA é um antepasto típico da região da Sicília. Feito tradicionalmente com berinjela salteada em um refogado de cebola e tomate em azeite, é um prato ótimo para servir como entrada junto com pão fresco, crostatas ou torradas.
Hoje vou te ensinar o meu modo de fazer CAPONATA COM BERINJELA, super desejado nos eventos que eu organizava e uma delícia como entradinha nos jantares.
VAMOS AOS INGREDIENTES:
✅ 2 berinjelas (500 g)
✅ 4 cebolas (400 g)
✅ 180 g de pimentão vermelho
✅ 180 g de pimentão amarelo
✅ 180 g de pimentão verde
✅ 8 dentes de alho (45 g)
✅ 1 xícara de azeite (250 ml)
✅ 1 pimenta dedo de moça pequena
✅ 1/2 xícara de uva passas brancas
✅ 1 colher (sopa) de orégano
✅ 2 colheres (sopa) de vinagre
✅ sal a gosto
✅ pimenta do reino a gosto
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👉 Cooktop Fischer: amzn.to/3XmiPiV
👉 Airfryer: amzn.to/3rxB1an
👉 Mini multiprocessador manual: amzn.to/3c0IVVV
👉 Moedor de pimenta e sal Russell Hobbs: amzn.to/3V3ClPN
👉 Microondas: amzn.to/3S1Qn3f
👉 Forno Elétrico: amzn.to/3bc1WE8
👉 Panela de Pressão com Visor: amzn.to/3JbZrOH
👉 Panela de Pressão (6L): amzn.to/3OJTNEK
👉 Multiprocessador : amzn.to/3Jb0cHS
👉 Mini Multiprocessador: amzn.to/3S8zi7y
👉 Panela Wok: amzn.to/3S6lkmN
👉 Panela Cerâmica: amzn.to/3cNkQBQ
👉 Mixer Oster Versátil: a.co/d/15mh3IN
👉 Ralador Legumes Mandolin Benriner- a.co/d/6TJO7J2
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