Lær at lave et surdejsbrød like a pro - fra start til slut.
Du får GREAT SUCCES med denne udførlige guide.
Det er min bedste opskrift på surdejsbrød!
Ingredienser:
390g lunkent vand
150g aktiv surdej
150g friskkværnede speltkerner
350g manitoba eller anden stærk hvedemel
13g flagesalt
+ rismel
Bages i 15 minutter med damp ved 250c ved indsættelse - derefter skrues straks ned på 180c.
Derefter uden damp i 20 minutter på 230c grader, til du opnår sprød skorpe.
INSTAGRAM: @tobias_hamann
SHOP: www.tobiashamann.dk/shop
Негізгі бет Mit bedste surdejsbrød
Пікірлер: 78