شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
المقادير
500جرام كنافة نص كيلو كنافة شعر طرية
400جرام سمنة 2كوب وطبعا بتتصفي
75جرام سكر بودرة يعني نص كوب
الكريمة
لتر ونص حليب كيلو ونص
175جرام نشا كوب وربع
250ملي ماء كوب مليان
الشربات
2كوب سكر
كوب ماء
نص كوب عسل جلوكوز
يتم تقليب السكر في الماء تفتح النار أثناء الغليان تهدئ النار وننزل بعسل الجلوكوز لمدة 5دقائق علي نار هادئة تترك لتبرد
مقاس الصينية المستخدمة 40سم
التزين
(فستق حلبي اختياري )
الملاحظات
لازم الكنافة تكون طرية لوجامدة تتاكدي أنها متكونش مركونة
علشان متعجنش منك الوصفة
الكريمة تترك تبرد علي صنية قبل تقديمها علي الكنافة
الشربات يكون برد
👈ملحوظة نسيت اقولها متنسوش تصفوا السمنة قبل التسوية
الفرن سابق التسخين علي درجة حرارة 200 في الرف الاول
وقت ماشدت من فوق ونشفت نطفي من فوق في حين لومش هنقلب الصينية
انما لواتقلبت تفتح من فوق شوية علشان القاعدة تاخد تحميصة كدة وتبقي كويسة
ملحوظة مهم جدا جدا جدا جدا جدا
اللبن لازم يكون بيغلي قبل النزول عليه بالنشا والماء
ننزل سرسوب سرسوب
بعد ما نخلص من نزول خليط النشا والماء نهدي النار شوية
تستوي الكريمة كويس
تترك تبرد علي صنية تمام ي جماعة
Негізгі бет عملت اكبر صنية كنافة بالكريمة بسر المحلات طعم وقوام مميز وطريقة حصرية لأول مرة !!
No video
Пікірлер: 439