شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
المقادير
500جرام كنافة شعر او نص كيلو كنافة
ممكن تكون مخزنة في الفريزر تترك لكي تفك
100جرام سكر بودرة نص كوب
350جرام سمنة سائحة مش سخنة كوب ونص
مقدار القشطة
125جرام كريم شانتيه خام تمن كيلو
250ملي ماء ساقع كوب مليان
40جرام قشطة اي نوع عادي مش لازم (بوك) 2معلقة كبيرة مليانة
التزيين
فسدق حلبي (اختياري)
مقدار الشربات
300جرام سكر كوب ونص
200ملي ماء كوب بس مش مليان
75جرام عسل جلوكوز
عصير نص ليمونة
لازم الشربات يكون متوسط السمك علشان مش يحجر الكنافة
اول حاجة نزل بالماء والسكر في بداية الغليان ننزل بعسل الجلوكوز ونهدي النار لمدة 10دقائق بعد مرور العشر دقائق ننزل بعصير النص ليمونة الصغيرة وتتطفي النار يترك ليبرد
الملاحظات
في حالة الناس اللي في الخارج اللي عندهم الكنافة مجمدة ده كويس جدا أنا بتكلم في نقطة اللي احنا مش نشتري الكنافة من المحلات ناشفة مش طرية
لازم الكنافة تتقلب بالسكر البودرة ع سطح وليست ع طبق
يقسم المقدار ع صنينتين مقاس 28سم في حالة عدم توافر صنيتين قد بعض أهم حاجة القاعدة اللي هيا اتكبست تكون في صنية مقاس 28سم والجزء الآخر في صنية تانية مش لازم نفس المقاس لأن كدة كدة بالفعل هتتهرس بالأيد
اهم حاجة قواعد الصواني تتغرق سمنة
الفرن سابق التسخين ع درجة حرارة 170مئوية خدت معايا ربع ممكن انتوا اكتر ع حسب نوع الفرن بتاعكوا خدت لون من الطرف وفصلت عن الصنية نفتح الشواية لحد ماتاخد اللون الدهبي تخرج من الفرن تصفي السمنة وتسقي بالشربات ومنكترش هكذا في الاثنين
Негізгі бет الكنافة بالقشطة الدايبة بطريقة المحلات مع شيف كبير مختص اتفاجئت من النتيجة !!
No video
Пікірлер: 455