어떻게 해도 쓴맛 탄맛만 나서 원두때문인가 했는데 이 영상 그대로 재빠르게 추출했더니 쓴맛 탄맛이 거의 완벽하게 없어졌을 뿐 아니라 부드럽다는게 뭔지 알았어요! 좋은원두도 아니었는데 산미도 살짝 감도는 아주 맛있는 모카를 마셨어요. 정말 감사드려요~^^
@eleanorkim4997
11 ай бұрын
오 이거 맞아요! 저도 모카포트 인덕션 쓰고 있는데 통화하느라고 다 추출된 커피를 좀 늦게 컵에 담았더니 정말 쓴맛, 탄맛 심하더라구요. 평소 성격이 급해서 다 추출되기 전에 컵으로 옮기는데 이 날 유독 늦게 컵에 옮겼더니 벌써 맛이...ㅠㅎㅎ 그 뒤로 무조건 일찍 컵에 옮깁니다ㅋㅋ
@flatwhite11
2 жыл бұрын
저는 인덕션용을 쓰고 있는데요 말씀하시는 때에 불을 끄면 더이상 물이 올라오지 않고 바로 멈추어요 그래서 좀 더 오래두었다가 끄는데요 확실히 탄맛이 강하더라고요 인덕션용도 부탁드려요!
@skdhfhef
2 жыл бұрын
공감합니다ㅠ
@ganghoonseo
2 жыл бұрын
설명 감사합니다 고수의 세계가 멀군요; 시도해 봐야겠어요
@user-dd4vm7zi1u
Жыл бұрын
너무 유익한 영상입니다. 중요한걸 배워갑니다.
@user-it6tm3xt2i
2 жыл бұрын
덕분에 크레마있는 모카포트 커피 잘 마시고 있습니다. 모카포트용 분쇄로도 크레마가 잘 나와서 이번에도 새로 주문하는 거 모카포트용으로 주문했습니다. 크레마를 즐긴다면 물을 알려주신대로 8~90넣고 아니라면 그냥 보통대로 120넣습니다. 신기한게 크레마를 위해 물을 적게하면 나중에 보일러에 물이 남는데 많이 뽑으려고 120넣을 땐 보일러에 거의 물이 없더군요. 문과라 모르는 어떤 원리가 있나봐요. 얼마전 내린 커피가 너무 썼는데(구매한지 두 달은 되는 커피였습니다. 지금은 다 마심) 그냥 모카크림 넣어 마시니 괜찮았습니다 ㅋㅋㅋ 너무 쓰면 역시 설탕을
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
안녕하세요 120ml를 사용 시 추출 시간이 늘어나면서 내부 물을 전부 뽑을 수 있죠 그리고 설명은 역시나 쓴맛 조차 무력화 시키죠😊
@user-un4mm3xd7e
2 жыл бұрын
헐 매커님 제가 딱 첫번째처럼 그래요 ㅠㅠ 방금도 우와 오늘은 크레마가 많이 나왔네? 하고 뚜껑 닫고 다됬나? 싶어서 다시 열고 닫고 하는데 푸쉬식.. 크레마가 다 사라졌어여 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 열심히 영상들 찾아보며 공부중인데.. 내일은 매커님처럼 가스렌지에서 포트를 일찍 덜어내봐야겠어요 오늘도 감사합니다 !
@user-si3my9ri8z
2 жыл бұрын
이제야 알겠네요 정보 감사합니다 ^^
@bau_netz
11 ай бұрын
몰랐던 정보 감사합니다😊
@mungchi_coffee
8 ай бұрын
아하~~전 항상 너무 쓰다고 생각하고 넣어놨는데 다시 해봐야겠네욤~~감사합니다
@agent_youngsoo
10 ай бұрын
좋은 정보 감사합니다. 제가 쓰고 있는 방법은 가끔 추줄 마감 때를 놓쳐 탄 맛이 난다면, 즉시 슈가크림을 만들어 넣어 마십니다. 그러면 부드러운 단맛이 탄 맛을 감춰주더라구요. (개인적인 느낌인지는 모르겠지만..) 그냥 설탕을 넣는 것 보다 효과적이라 이용하는 방법이긴 합니다. 물론, 가장 좋은 건 추출할 땐 저처럼 딴 눈을 안 팔면 됩니다만...^^
@user-cc5fp5rd3i
9 ай бұрын
너무나 유익한 영상이에요. 잘 봤어요!
@ViViDWorLD
3 ай бұрын
이게 궁금했어요❤ 좋은 영상 감사해요🎉
@maeilcoffee
3 ай бұрын
감사합니다 🙂
@sic3595
Жыл бұрын
아 영상이 일전에 있었네요! 추출 후 맛보면 쓰지 않고 전체적으로 부드럽지만 입안에서 마지막 끝에 왜 탄맛이 왜 나지? 했는데 방법 영상이 여기 있었네요! 감사합니다!!
@insooju1749
2 жыл бұрын
잘 봤습니다. 마지막 여운까지 즐기려 했는데 쓴 맛의 주범이군요? 스텐모카포트에 대한 것도 자주 올려 주시면 더욱 감사하겠습니다!
@user-lx2xb8zf2x
10 ай бұрын
다시 모카포트 사러 갑니다~ 예전에 모카포트 쓸때 딱 한번 천상의 맛을 경험했는데 같은 원두써도 다시 그 맛이 안 나오더라구요.. 매번 저도 뽀글뽀글 해야 추출 끝냈는데 어쩌면 그때 한번 천상의 맛 본거는 일찍 추출을 끝내서 일지도...
@user-sq1eo4gc5r
2 жыл бұрын
영상보면서 공부하고있는데요, 가스레인지 약불에 냉수를 선까지 넣고 끓입니다.크레마나오기시작하면 5초정도세고 불을꺼요.그러면 크레마가 더풍성하게 나오는데요.문제는 여기서부터에요. 크레마가 쭈욱 나온뒤 수초내로 거품이 다 사라져요.그래서 컵에 따르면 거품이 하나도 없어요.뭘 잘못한걸까요? 원두 굵기때문일까요? 핸드그라인더 2로 맞추어서 갈고있어요.
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
인녕하세요 익스 사용자면 원두 그라인딩과 관련이 있습니다 약간의 팀핑도 필요하고요 제가 오늘 올린 영상을 보시면 참고가 될 듯 합니다
@languishseo2409
2 жыл бұрын
매커님 영상으로 모카포트 입문했어요^^ 관리하기 좋으라고 스텐모카포트구매했는데요 알루미늄포트는 보글하면 불끄고 추출밀리수까지 생각해서 추출끝내시는분도 봤는데요 스텐은 조금더끓이라는데 얼마나 더끓여야하는지 감을잡기 힘드네요 저는 비알레띠 무사 4컵쓰는데 추출량이 너무 작아서 물도 압력벨브 위까지넣고 불도 끝까지 끓여서 김새는 소리날때 불꺼요 좋은방법이있는지 함께 다뤄주세요~~~
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
안녕하세요 최근에 스텐 추출 방법에 대해서 올린 영상이 있는데 참고하시면 도움이 되실 듯 합니다 스테인레스 모카포트 너무 좋습니다.l 아이스아메리카노는 덤으로 맛있습니다 kzitem.info/news/bejne/sHuky2uKmGupiZg
@danbijjang3151
6 ай бұрын
커피에 대해 좀더 알고싶은데 추천해주실만한 영상 아님 책이 있나요?
@maeilcoffee
6 ай бұрын
안녕하세요 커피 분야가 워낙 다양해서 어떤 걸 알고 싶으신걸까요? 참고로 제 채널은 모카포트에 특화된 채널입니다^^
@mensol3270
9 ай бұрын
난 그 탄맛 쓴맛이 우유랑 섞엿을때 그 맛이 쥑여주던데 그 맛을 너무 사랑함
@Cashewnut92
2 жыл бұрын
영상 잘 보고 있습니다~ 근대 오늘 예가체프 하나 큰 맘 먹고 사와서 뽑았는데 향이 없어서 어머니가 별로라고 하시더라고요 ㅎㅎ;;; 라이트로스트 많이 곱게 갈아서 11g 정도를 실온수에 중불로 올리고 나올때 얼음도 하나 넣었는데, 역시 태운걸까요?
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
안녕하세요 냉정수나 얼음물로 중불로 내려보시길 추천 드립니다 사실 커피향을 중요하게 생각한다면 핸드드립을 따라 갈 수는 없습니다 😊 추출 도구의 특성상 아메리카노쪽에 가깝다고 보시면 됩니다
@Cashewnut92
2 жыл бұрын
@@maeilcoffee 모카는 향은 어쩔수 없는건가요 ㅎㅎ 답변 감사합니다
@hunlee4137
2 жыл бұрын
2:55초부터 불은 끄고 2:59초에 찬물로 직행하여야 합니다.
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
안녕하세요 찬물로 갈 필요없이 바로 추출 마무리하면 더욱 맛있습니다 굳이 포트를 찬물로 식혀서 내릴 필요는 없습니다
@user-qd6in4ik8v
2 жыл бұрын
안녕하세요~ 입문자라서 정말 많은 정보를 얻어갑니다 감사해요 질문이 있는데 저는 핫플레이트사용하는데 불조절을 못하겠어서요 핫플레이트는 가열시간 잔열시간이 있어서 맞추기가 넘어려운거 같습니다.요거 방법 알려주실수 있을까요?~
@maeilcoffee
2 жыл бұрын
안녕하세요 저도 핫플레이트를 자주 사용하는데요 핫플은 max로 온도를 높이고 예열1분 후에 시작합니다 영상처럼 크레마 추출될때 동일하게 마무리하면 됩니다
@user-ex2jk9sd9t
2 жыл бұрын
감사합니다
@tinajin5026
Жыл бұрын
음 산미보다 에소는 고소한원두로 모카추출해서 마시면 맛있어요.
@user-qw2bd9vd6l
Жыл бұрын
매커님 영상으로 많은 도움을 받고 있습니다. 추출하신 유리 글라스가 작고 아담해서 커피 담기 알맞은 사이즈 같습니다. 구매 링크 있는지요?
@maeilcoffee
Жыл бұрын
안녕하세요 쿠x에서 벨르 스마트 유리 샷잔 검색하면 나옵니다 🙂
@user-qw2bd9vd6l
Жыл бұрын
@@maeilcoffee 빠른답변감사드립니다 즐거운하루되십시오
@user-fc5gi7kd2b
3 ай бұрын
커피가 매우 천천~히 추출 되는건 왜 그런걸까요? ㅠㅠ 불을 좀더 세게 해야될까요?
@maeilcoffee
3 ай бұрын
안녕하세요 아무래도 가열 온도도 영향이 있습니다 중블로 해보시고 원두량을 1~2g정도 적게 도징해서 추출해보세요
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