Куриный мраморный рулет - это великолепное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса с ароматными специями и нежной текстурой. Отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 600 г
Филе куриных бедер - 600 г
Соль - 14 г
Паприка - 1 ч. л.
Сухой чеснок 0,5 ч. л.
Черный перец - 0,5 ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Желатин - 25 г
Вода - 50 г
Инструкции:
Подготовьте мясо:
нарежьте на тонкие на полоски очищенные от костей и кожи куриные бедра и филе куриной грудки
Приправьте мясо солью, сухим чесноком, черным молотым перцем, паприкой и смесью итальянских трав по вкусу.
После специй всыпьте равномерно сухой желатин.
Тщательно перемешайте и помните мясо руками.
При необходимости влейте не много воды к мясу и снова помните.
Выложите мясную смесь на растеленную на столе фольгу или рукав для выпечки.
Сформируйте из мяса рулет, крепко прижмите и завяжите концы.
Положите рулет в форму или на противень и выпекайте в духовке при 180°C в течение 45-50 минут,если измерить температуру мяса внутри, то она должна достигнуть 75℃.
Остудите готовый рулет и нарежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Мраморный рулет из куриного филе! Быстро, легко и вкусно!
Пікірлер: 2