#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
مرحله اول خلال کردن پیاز و سرخ کردن اون هست
بعد از ۶-۷ دقیقه، ران مرغهارو بچینید، پودر سیر، نمک، فلفلسیاه و زعفرون غلیظ دمشده رو روی اون بریزید.
هر طرف مرغهارو خوب سرخ کنید و به اندازه ۲ عدد معز لیمو عمانی، یک دسته جعفری، یک دسته پیازچه، ۳ قاشق غذاخوری رب اناز ملس، حدود ۷-۸ تا گردو خرد شده رو توی اون بریزید.
خوب مخلوط کنید، سرخ کنید و بعد از حدود ۷-۸ دقیقه، آبجوش بریزید تا روی حرارت کم حدود ۸۰-۹۰ دقیقه بپزه.
برای کته، مثل من عمل کنید:
برنج شسته شده رو توی آبجوش بریزید، ۸-۹ دقیقه بعد آبکش کنید، داخل کاسه برنج زعفرونی بریزید، از اون به عنوان ته دیگ استفاده کنید. روی اون برنج سفید بریزید، روغن بزارید و توی فِر اون رو دمآوری کنید (روی گاز هم میتونید با شعله کم اون رو درست کنید)
نوش جونتون
Негізгі бет مرغ ترش عطری با کته زعفرونی به همراه نواب ابراهیمی - sour chicken with saffron rice
Пікірлер: 99