Muffin morbidi con cuore cremoso alla Nutella: la merenda perfetta!
Ogni giorno è Nutella Day e non possono mancare per una pausa golosa questi soffici MUFFIN DAL CUORE MORBIDO E CREMOSO alla Nutella.
La Nutella fusa all'interno rende questi muffin unici e deliziosi... vieni con me!
PROCEDIMENTO E INGREDIENTI
In uno stampo piccolo ho messo 1 o 2 cucchiaini di nutella
se non l'avete potete posizionare un foglio di carta forno su di un vassoio fare lo stesso
e riporre tutto in frigorifero.
A parte ho messo 120 gr di burro in una ciotola con 170 gr di latte ed ho ammorbidito tutto in microonde per mezzo minuto, ma si può fare anche in un pentolino, quel tanto che basta che si ammorbidisca .
In una capiente ciotola ho messo 100 g di zucchero semolato insieme a due uova intere ed un pizzico di sale
ed ho montato fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Ci vorranno circa 10 minuti a massima velocità del frullatore.
Poi ho aggiunto il latte con il burro ammorbidito all'interno poco alla volta continuando a lavorare i liquidi con le fruste elettriche.
Per finire anche 250 g di farina 00 e 16 g di lievito per dolci.
Ed ho mescolato tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Una volta pronto il composto per i MUFFIN ho distribuito in pirottini per muffin ma va bene anche una teglia imburrata ed infarinata
un cucchiaio di impasto.
Ho ripreso la nutella che ho compattato in frigorifero e l'ho messo al centro dello stampo per muffin e ricoperto con un altra cucchiaiata di composto.
Ogni porzione deve essere riempita per 3/4 della loro capienza.
Per finire ho cosparso di zucchero di canna che darà ai nostri dolcetti un aspetto dorato e una crosticina sfiziosa .
Si cuociono a 170° per 20 - 25 minuti forno preriscaldato. Fate sempre la prova stecchino.
Ecco fatto! I Muffin morbidi con cuore cremoso alla Nutella sono pronti per essere gustati. Buona merenda!
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