วิธีทำน้ำปู นำปูมาล้างให้สะอาด นำปูไปโม่หรือตำขณะโม่ก็เติมน้ำลงไปเพื่อให้โม่ง่าย ใส่ใบตะไคร้ ใบข่า ใบฝรั่ง ใบมะกอก หญ้าตดหมา แล้วคั้นเอาเฉพาะน้ำก่อนคั้นก็เติมน้ำลงไปอีกนิดหน่อย แล้วหมักทิ้งไว้1คืน ส่วนใหญ่จะคั้นตอนเย็นพอรุ่งเช้าก็นำน้ำที่คั้นเอากากออกแล้วมาตั้งไฟ เติมเกลือ แล้วเคี่ยวต่อจนงวดไม่เหลือน้ำ พักให้เย็นแล้วนำมาใส่กระปุกที่เตรียมไว้ การเคี่ยวใช้เวลาประมาณ7ชั่วโมง
- Күн бұрын
น้ำปู น้ำปู๋ลำปาง วิธีทำน้ำปู วิถีชีวิตแบบบ้านๆ เคี่ยวน้ำปู๋
- Рет қаралды 14,312
Пікірлер: 66