Aprenda a preparar essa receita super fácil, saudável e saborosa de nhoque de espinafre com as dicas do chef Gabriel Barone! Anote os ingredientes:
Ingredientes para o Nhoque:
500 g de batata cozida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 maço de espinafre
1 ovo
1 pitada de sal
Ingredientes para a Cestinha de parmesão
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 colher (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para o Molho de manteiga de ervas
2 xícaras (chá) de manteiga
4 colheres (sopa) de vinho branco
1 ramo de alecrim
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de ervas finas
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Amasse a batata já cozida até formar um purê. Numa panela com água fervendo coloque as folhas de espinafre e deixe por 3 minutos. Retire e seque em folhas de papel e depois esprema com a mão até soltar bastante água. No liquidificador bata o ovo com o espinafre e misture com a batata. Comece a juntar a farinha de trigo até dar o ponto de soltar das mãos. Acerte no sal. Faça um rolinho de massa e corte os pedaços de nhoque.
Cozinhe em água quente até boiar o nhoque e estar pronto
Modo de preparo:
Misture o parmesão com a farinha e numa frigideira anti aderente espalhe a mistura e deixe começar a derreter. Quando começar a forçar firme, retire e coloque na parte de trás de um pote para ganhar a forma de cestinha.
Modo de preparo:
Numa panela derreta a manteiga e acerte no sal e pimenta. Coloque o vinho e as ervas. Misture bem e regue sobre o nhoque ainda quente.
#CozinhaAmiga #PanificaçãoEMassas
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Негізгі бет Nhoque de Espinafre - Gabriel Barone | Cozinha Amiga (19/02/19)
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