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안녕하세요~ 마음과자방입니다 :)
오늘 준비한 영상은 '노버터' 크랜베리 스콘입니다😉
구움과자를 너무 좋아하는데
항상 칼로리때문에 걱정이 많아요🧐
어떻게 하면 건강하게 부담없이 과자를 즐길 수 있을까
고민하고 있습니다!
그래서 이번 영상에는 버터없이 스콘을 구워봤어요!
스콘과 함께 먹기위해 치아씨드 베리잼도 같이 만들봤는데
영상은 따로 준비했습니다!
지난번에 만든 비건버터도 같이 발라서 먹어봤는데
클로티드 크림 부럽지 않더라구요! 함께 만들어봐요~🤭
📋재료(지름 5cm틀 12개 분량)
- 박력분 280g
- 베이킹파우더 8g
- 무가당 두유 100g
- 레몬즙 14g
- 카놀라유 60g
- 소금 1꼬집
- 비정제 설탕 80g
- 건크랜베리 40g
📋만드는 방법
1. 건크랜베리는 뜨거운 물을 부어 불려줍니다
2. 박력분과 베이킹파우더는 함께 체쳐주세요
3. 두유, 레몬즙, 카놀라유, 비정제 설탕과 소금을 섞어주세요
4. 불려 놓았던 크랜베리의 물기를 제거해 작게 잘라줍니다
5. 체친가루에 섞어놓았던 액체류를 2번에 나눠 섞어주세요
6. 준비된 크랜베리를 넣고 골고루 퍼지도록 섞어주세요
7. 덧가루를 뿌리고 반죽의 모양을 잡아줍니다.
8. 반으로 잘라 겹쳐주고 윗면을 눌러 한덩이로 만들어주세요
9. 약 5회정도 반복해 모양을 잡아줍니다
10. 랩으로 감싸 냉장고에서 약1시간정도 휴지시켜줍니다
11. 반죽을 모양틀로 찍고 윗면에 두유를 발라줍니다
12. 180도로 예열된 오븐에 15-20분간 구워주세요
☑️보관하는 방법
실온 1일, 냉장 3-4일, 냉동보관 시 1달 내 드실 것을 권장합니다.
💗instagram : maum.bakingroom
💗Recipe reference : 채식베이킹
💗Music by @pallypiano
⚠️레시피 사용시 출처를 밝혀주세요
⚠️영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
Негізгі бет 노버터 크랜베리 스콘 만들기🍓: No butter Crandberry Scone Recipe | 마음과자방
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