팔순할머니 오늘은 점심에 시금치를 메인으로 해서 잡채를 합니다. 예전에 한번 보셨듯
저희집은 기름을 많이 사용하지도 않고, 시금치를 많이 활용하지도 않고 요리를 합니다.
시금치는 일일이 설명하기에는 너무 좋은 영양소가 많이 있지요. 그래서 우리 어린시절 만화영화에 뽀빠이가 언제나 힘을 얻으려면 시금치캔을 한손으로 쭉 짜서 먹고는 힘 빵빵하게 얻고 활약하던 모습을 많이 보았던 기억도 있네요.
뽀빠이 이름을 아는 분은 연식 쫌 되는데... (만화영화 캐릭터 뽀빠이는 여자친구 올리브)
영화 도둑들에 나온 뽀빠이는 이정재...
시금치는 뭐니 뭐니해도 비타민A, C가 다량 함유되어 있고 눈에 좋은 제아잔틴, 루테인이 풍부하여 시력감퇴 백내장 예방, 야맹증 예방에 도움이 된다네요. 특히 혈액세포(적혈구,백혈구) 활성화를 위한 망간, 엽산이 있어 빈혈예방에도 두움이 된답니다.
다 좋은데 너무 많은 섭취는 위장에 부담이 되니 적당히 요리하고 들어 주십시오.
한마디로 입맛에 좋습니다. 칼로리도 낮고 성인병 예방 특히 눈 건강개선(백내장 등)과 빈혈예방을 하고자 하는 분에게, 다이어트 가벼운 한끼 식사를 원하는 분들에게 적극 추천합니다.
비법레시피 한줄요약 : 시금치 삶기(데치는 정도), 당면 삶기(오래 만져가며 익은정도 확인)
만들고 준비하는데 시간 소요도, 품도 많이 들어 가는 음식입니다.
#팔순할머니_비법레시피(만사OK_tv)#시금치 잡채 #잡채 #당면
Негізгі бет 눈건강(시력노화, 백내장, 아맹증) 걱정되는 분, 빈혈로 고생하는 분에게 강추...시금치 +
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