#tahinliçörek #cinnamonroll #tahini #çörek #5çayı #food #bakery #delicious #cake
Tahinli Rulo Çörekler
125 gr su
30 gr krema ya da süt
45 gr şeker
8 gr yaş maya
100 gr ayçiçek yağı
50 gr zeytinyağı
7 gr tuz
400 gr un
Arası için
60 gr tahin
40 gr pudra şekeri
60 gr ceviz
Üzeri için
50 gr pudra şekeri
40 gr tahin
Kıvam verecek kadar süt
Hazırlanışı
Su süt şekeri ve mayayı bir kaba koyun karıştırın ve 15 dk bekletin. Ardından ayçiçek ve zeytin yağlarını tuzu ekleyip karıştırın. Unu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Hamuru üzeri kapalı şekilde fırının içinde 45 dk mayalandırın.
Hamuru tezgaha alın ve 2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Tahin ve pudra şekerini karıştırın ve açtığınız hamura eşit ince tabaka şeklinde sürün. Cevizi serpin ve hamuru rulo şeklinde sarın. 12 eşit parçaya bölün ya da rulolar daha geniş olacak şekilde 9 a bölün. Pişirme kağıdı serili kaba aralarında 2 cm olacak şekilde dizin. Yine fırının içinde 1 saat mayalandırın. Süre sonunda tepsiyi fırından çıkarın fırını fanlı ayarda 200 C ısıtın. Isınan fırına çörekleri koyun ve sıcaklık ayarını 180 C ye düşürün. 25-30 dk pişirin. Çörekler pişerken susamları tavada kavurun. Üzeri için tahin ve pudra şekerini karıştırın krema kıvamını alana kadar yavaşça süt ekleyin. Pişen çörekleri fırından çıkarın. 10 dk dışarda bekletin ve çörekleri tepsiden çıkarın. Üzerine kremaya gezdirin ve susamları serpin. Afiyet olsun 🤗
Tahini Roll Buns
Ingredients:
125 g of water
30 g cream or milk
45 g sugar
8 g fresh yeast
100 g sunflower oil
50 g olive oil
7 g of salt
400 g flour
for between
60 g tahini
40 g powdered sugar
60 g walnuts
For the above
50 g powdered sugar
40 g tahini
enough milk to thicken
Instructions
Mix water, milk sugar and yeast in a bowl and leave for 15 minutes. Then add the sunflower and olive oils and salt and mix. Add the flour and knead. Leave the dough covered in the oven for 45 minutes.
Take the dough on the counter and roll it out into a rectangle with a thickness of 2 mm. Mix the tahini and powdered sugar and spread it on the dough you have opened in an even thin layer. Sprinkle the walnuts and roll the dough. Divide into 12 equal parts, or divide into 9 so that the rolls are wider. Place them in a baking paper-lined container with 2 cm between them. Let it rise again in the oven for 1 hour. At the end of the time, take the tray out of the oven and heat the oven to 200 C on the fan setting. Put the donuts in the heated oven and reduce the temperature setting to 180 C. Bake for 25-30 minutes. While the buns are baking, roast the sesame seeds in the pan. For the topping, mix the tahini and powdered sugar and slowly add milk until it reaches a creamy consistency. Remove the cooked buns from the oven. Leave it outside for 10 minutes and remove the buns from the tray. Drizzle the cream on top and sprinkle with sesame seeds. Bon appetit 🤗
Негізгі бет Çok Lezzetli Tahinli Rulo Çörekler
Пікірлер: 5