좋은 영상 감사합니다!! 많은 감을 익히는데 도움이 되고있어요ㅎㅎ 혹시 벌집넣을때 칼의 앞부분을 국거리 자르듯이 도마에서 떨어뜨리지않고 벌집 넣는거도 괜찮은 방법일까요?
@baekpro7003
2 жыл бұрын
칼질이 예술입니다.
@오잉크-u1b
4 жыл бұрын
12:11 자막 개웃기네용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌슴닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
@문주식-z5u
3 жыл бұрын
살짝냉밭이신거같은데요
@드래펄스
4 жыл бұрын
고기를 자를때 반듯하지 않고 계속 사선으로 잘라지는데 어떻게 해야 하나요?
@TV-hv1qr
4 жыл бұрын
위와 아래 두께가 다른 사선 껏팅은 칼이 도마와 수직이아닐때 생기는 현상인데 칼질을... 할때 칼등을 보거나 시선을 칼을 잡은손방향 으로 넘어가지 않도록 주의하면서 칼질을하면 됩니다. 무슨 말인지 잘 모르시겠죠? 영상을 조마간 만들어서 올리겠습니다
@드래펄스
4 жыл бұрын
@@TV-hv1qr 답변은 감사합니다. 아직 감이 잘 오지 않네요^^ 그래도 영상 올려주신다니 감사합니다.
@강호준-q3i
5 жыл бұрын
저도 정육 기술배우고싶은데 지금 정육 공장을알아봐야되나 정육점을 알아봐야되나 매일 고민하는데 어디로가야 잘배울수있나여?
@TV-hv1qr
5 жыл бұрын
그질문에대한 영상 저번주에 촬영해서 편집중인데 .이번주에 영상 올라갈꺼에요 육가공이나 작업장 보다는 일반 정육점이나 마트정육 판매장이 처음 일을 배우시기에는 좋습니다. 장사를 습득하시는게 작업을 습득하는것보다 빠르기때문에 장사를 먼저배우시고 장사하시면서 작업을 열심히하시면 좋은 정육인이 될꺼에요 언제든지 궁굼하신게 있으시면 문자주세요^^ 계속해서 좋은 영상도 많이 올리겠습니다.
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