самый любимый пирог в моей семье. Он такой вкусный, солнечный и необыкновенно ароматный. Спасибо моей свекровушке, Цаболовой Раисе Николаевне, осетинке, которая научила меня их готовить. сегодня уалибах, с сыром.
ТЕСТО
1 СТАКАН МОЛОКА
1 СТАКАН ВОДЫ
100ГРАММ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
2 ЧАЙНЫЕ ЛОЖКИ САХАРА
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОЛИ
1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА ДРОЖЖЕЙ
1 ЯЙЦО.
5 стаканов муки
Смешать сначала все жидкие ингридиенты и сахар, затем всыпать все сухие ингридиенты. замесить очень мягкое, липкое тесто. поставить в теплое место на вызревание. Если вы хотите, что бы тесто поднялось быстрее, сделайте его через опару.
пока тесто поднимается, готовим
НАЧИНКУ
СЫР 900 ГРАММ( МЯГКАЯ МОЛОДАЯ МАЛОСОЛЕНАЯ БРЫНЗА)
сыр натереть на крупной терке, или размять руками, или, как я, разбить в измельчителе.
2 ЯЙЦА ( сырых)
ОЧЕНЬ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ НАТЕРТЫЙ СЫР С ЯЙЦАМИ, РАЗДЕЛИТЬ НА 3 ЧАСТИ, СКАТАТЬ 3 ШАРА.
Готовое тесто разделить на 3 части, сформировать три пирога. Выпекать при самой высокой температуре в вашей духовке до румяности.
готовый пирог щедро смазать растопленным сливочным маслом.
🥰
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))
Негізгі бет Осетинские пироги. один пирог Земле, один Солнцу, один Богу...
Пікірлер: 35