.
.
Cocooook buat jualan!
Ote2 porong ini istimewanya pake tiram. Tapi saya blom nemu yang segar. Pernah coba maksa, jadinya amis. Jadi tiram saya skip
Pake ayam aja udah enaaaks! Maa syaa Allah
Tekstur adonan tepungnya unik. Kriuk diluar, karena pake tepung beras. Trus dalemnya tuh empuk, karena pakai kedelai
Pokoknya, musti dicubaaa, kakaaaak
Banyak yang nanya tirisan minyak setiap saya bikin gorengan. Naah ini ada yang unyuuu. Ga cuma buat niriskan gorengan. Tapi bisa juga buat bikin ayam panggang di oven *in syaa Allah lain kali kita coba yes*. Trus, tray bawahnya juga bisa buat loyang cookies. Teteuup di lapisi lapisan granite yang bikin ga lengket. Namanya fry net. Capcuslah pesen ke @steincookware
Nyincang ayamnya, selalu dikerjakan dengan baik oleh chopper mito ch 100 @mito.id @mitochiba.id
Ote2 resep dibawah, jadi 20an, saya pake sendok sayur diameter 8 senti
OTE-OTE PORONG
#AJoteoteporong
125 gr kedelai, rendam semaleman, buang kulit arinya
250-300 ml air
250 gr tepung beras
25 gr bawang putih
Isi :
1,5 sdt baceman bawang/3 siung bawang putih cincang
5 gr rumput laut kering/ci chai, rendam sebentar, tiriskan
500 gr fillet paha ayam tanpa kulit, cincang
1 sdm kecap asin
1,5 sdm kecap manis
1,5 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Sedikit gula, garam, merica
4 batang daun bawang, iris
Cara
1. Haluskan kedelai, bawang putih, dan air sampai halus
2. Tuang dalam wadah, campurkan dengan tepung beras & garam
3. Isian : tumis bawang putih sampai wangi masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica. Aduk hingga tercampur rata
4. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat & dinginkan
5. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas. Api sedang. Siapkan cetakan ote-ote yg sudah direndam di minyak panas
6. Ambil sedikit adonan, oleskan tipis2 diatas sendok sayur
7. Isi tumisan ayam, rumput laut, daun bawang
8. Tutup lagi dengan adonan, ratakan hingga menutupi isian
9. Goreng ote-ote, biarkan terlepas dari sendok sayur. Goreng hingga kecoklatan kedua sisinya
10. Angkat, tiriskan & sajikan dengan cabe rawit hijau
.
.
.
Негізгі бет OTE OTE PORONG
Пікірлер: 41