Вода питьевая (у меня Шишкин лес)
Мука 2 сорта
Или 50/50
Мука в/с и цз
У меня в/с Макфа
Ц.з. Французская штучка
1 день:
100 гр.воды
100 гр.муки
6-9 день, 10 день(утро), 10 день(вечер)
20 гр.закваски
40 гр.воды
40 гр.муки
Далее при комнатной температуре кормить 1-2 раза в день
10 гр.закваски
30 гр.воды
30 гр.муки
Или
1 гр.закваски
25 гр.муки в/с
5 гр.цельнозерновой муки
20 гр.воды
1 раз в сутки
#закваска#пшеничнаязакваска#хлебназакваске
Негізгі бет Пшеничная закваска по методу Чада Робертсона!(с озвучкой)Очень нежная на вид и на вкус!
Пікірлер: 5